Keripik Ubi Ungu. Jadi tadinya aku mau reckon keripik ubi pedas yang pake ubi kuning, tapi karena bapak yang beli ubi nya, dan pas dikupas ternyata ubi ungu aku langsung cari resep dan ketemukan. Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa Dapatkan informasi bermanfaat mengenai ubi ungu termasuk manfaat ubi ungu, aneka olahan ubi. Keripik Ubi Jalar Ungu Keripik menjadi panganan ringan yang asyik untuk disantap kapanpun dalam berbagai suasana.
Keripik ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi jalar yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui.
Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih.
Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat Keripik Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Keripik Ubi Ungu!
Bahan Keripik Ubi Ungu
- Dibutuhkan 100 gr Ubi Ungu.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Baking Powder.
- Dibutuhkan Secukupnya Air.
- Siapkan Secukupnya Gula Halus Putih.
Untuk pembuatan keripik ubi jalar kali ini akan kami menggunakan bahan dasar ubi jalar yang berwarna ungu sehingga membuat makanan ini menjadi lebih menarik lagi. Keripik singkong, keripik pisang dan keripik ubi adalah beberapa contoh dari olahan bahan baku lokal yang saat ini masih terus diproduksi bahkan telah berkembang kreasinya. Warna ungu ini tak lain didapatkan dari dari ubi ungu. Cara pembuatannya pun hampir mirip dengan pembuatan klepon biasa.
Langkah-langkah membuat Keripik Ubi Ungu
- Cuci bersih ubi, kemudian buang kulitnya menggunakan pisau peeler..
- Serut ubi dengan parutan mata pisau khusus keripik atau iris tipis-tipis menggunakan pisau biasa..
- Siapkan air untuk rendaman ubi..
- Masukkan garam dan baking powder kedalam air. Aduk rata..
- Masukkan ubi kedalam air rendaman. Dan rendam selama 15 menit..
- Setelah direndam, saring ubi, tiriskan..
- Siapkan minyak untuk menggoreng (harus banyak / sampai menutupi ubi yang akan digoreng)..
- Goreng ubi sampai habis dengan panas api kecil. Sisihkan.
- Taburkan gula halus putih diatas ubi yang sudah digoreng..
- Sajikan!.
Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan. Ada tujuh rasa keripik ubi ungu yang ditawarkan, yaitu barbeku, sapi panggang, balado pedas, keju, tiramisu, original. Seperti keripik tempe, keripik tahu juga gurih dan renyah. Bumbu dan cara pembuatannya pun tidak jauh berbeda.
