Bolu kukus ubi ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Kawan-kawan dapat memasak Bolu kukus ubi ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu kukus ubi ungu!
Bahan-bahan Bolu kukus ubi ungu
- Diperlukan 200 gr ubi ungu (rebus dan haluskan).
- Dibutuhkan 70 gr gula pasir (70-100gr).
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt sp/ovalet.
- Gunakan 2 butir telur.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Gunakan 50 ml susu cair.
- Gunakan 60 ml minyak goreng.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah membuat Bolu kukus ubi ungu
- Mixer gula,garam,sp dan telur hingga putih berjejak dengan kecepatan tinggi.
- Atur kecepatan mixer ke paling rendah,lalu masukan ubi ungu. Setelah tercampur masukan tepung terigu dan susu cair secara bertahap. Mixer sebentar saja,asal tercampur saja dengan kecepatan paling rendah.
- Matikan mixer,lalu tambahkan minyak sayur dan aduk dengan metode aduk balik. Pastikan minyak dan adonan tercampur rata dan tidak mengendap didasar adonan agar tidak bantet..
- Olesi loyang dengan mentega dan masukan adonan kue. Hentak2an ya. Kemudian kukus selama 20-25 menit,atau setelah dicoba dengan tusuk lidi dan tidak ada adonan yg menempel bisa diangkat. (Kukusan dipanaskan dahulu ya).
- Untuk toppingnya sesuai selera aja ya, kalau saya setengah ori dan setengah lagi dioles selai coklat. Selamat mencobaaa :).
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
