Kue Lumpur Ubi Ungu.
Kamu dapat menyiapkan Kue Lumpur Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Lumpur Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Kue Lumpur Ubi Ungu
- Gunakan 500 gr Ubi ungu.
- Sediakan 2 Butir Telur.
- Diperlukan 600 ml santan (2 sachet + air).
- Siapkan 250 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan 300 gr Tepung Terigu.
- Dibutuhkan 130 margarin cair.
- Sediakan Topping:.
- Gunakan sesuai selera Keju, kismis dll.
Cara memasak Kue Lumpur Ubi Ungu
- Kupas dan potong potong ubi, lalu kukus sampai lembek. Setelah lembek dinginkan suhu ruang..
- Cairkan margarin tanpa mendidih. Sisihkan..
- Buat santan encer dari 2 sachet sun kara tambah air, diukur 600 ml ya lalu aduk rata..
- Blender ubi, gula pasir, telur dan santan hingga halus..
- Tuang dalam wadah, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, aduk rata hingga tidak bergerindil (dengan whisk). Masukan margarin cair, aduk hingga rata..
- Panaskan cetakan, olesi dengan mentega tipis tipis (diawal saja). Tuang adonan secukupnya, panggang dgn api kecil hingga matang (permukaannya kering)..
- Sebelum bnr bnr matang (tggal sedikit adonan basahnya), beri topping keju, kismis dll sesuai selera. Lalu panggang lg hingga bnr bnr matang atau tdk ada lg adonan basah. Angkat dan siap disajikan..
