Ubi ungu keju susu (9+). Kue Jemblem Tela rambat / bola-bola ungu dengan bahan dari ubi ungu yang dalamnya diisi dengan coklat dan taburan keju ini merupakan jajanan basah yang lagi. Ubi ungu tak hanya enak digoreng atau direbus saja, lho. Kreasikan ubi ungu menjadi berbagai makanan seperti yang ada di daftar ini.
Roti goreng ubi isi mesis dan keju mozarella. foto: Instagram/@rennyyuni.
Campurkan ubi ungu halus, susu kental, agar bubuk, air, gula, Rebus sampai mendidih.
Diamkan sebentar aduk-aduk lalu tuang sedikit demi sedikit.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Ubi ungu keju susu (9+) hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ubi ungu keju susu (9+)!
Bahan-bahan Ubi ungu keju susu (9+)
- Gunakan 6 potong dadu ubi ungu.
- Siapkan secukupnya keju.
- Diperlukan secukupnya sufor/Asip.
Manfaat ubi ungu ternyata tidak sepopuler dengan jenis umbi-umbian lainnya, seperti ubi jalar atau kentang. Apalagi makanan ini ternyata bukan asli Nusantara melainkan dari Amerika yang dikembangkan di Jepang. Ubi ungu (Ipomoea batatas L) juga dikenal dengan nama purple sweet. Antioksidan yang terdapat dalam ubi ungu adalah antosianin.
Langkah-langkah membuat Ubi ungu keju susu (9+)
- Kukus ubi ungu yg udah dibersihkan dan dikuliti sampai lunak.
- Blend ubi ungu dan keju sampi halus, beri sufor atau asip untuk mengatur kekenatalan bubur. taburi parutan keju sebagai pemanis.
- Sajikan dengan cinta dan bismillah 😘.
Ali Khomsan, Guru Besar Gizi Masyarakat dari Institut Pertanian Bogor, antosianin memiliki manfaat sebagai antioksidan, anti-inflamasi dan mampu merelaksasi pembuluh darah. Ubi ungu adalah salah satu varian ubi jalar yang memiliki warna ungu. Cara membuat: Kupas dan kukus ubi ungu sampai matang lalu sisihkan. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah menjadi panganan tradisional saja, lho.
