Bolu kukus ubi ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Kalian dapat memasak Bolu kukus ubi ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu kukus ubi ungu!
Bahan-bahan Bolu kukus ubi ungu
- Sediakan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 200 gr ubi ungu tanpa kulit, kukus, haluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt sp.
- Sediakan 3 btr telur.
- Diperlukan 50 ml santan.
- Sediakan 60 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Pewarna ungu.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Cara membuat Bolu kukus ubi ungu
- Mixer gula, telur, sp dan garam dengan kecepatan tinggi sampai mengembang putih berjejak..
- Turunkan speed, masukkan ubi ungu, mixer sampai rata, beri pewarna secukupnya, bisa di skip jika ingin warna alami..
- Masukkan terigu bergantian dengan santan, mixer sampai rata, matikan mixer..
- Tambahkan minyak, aduk balik dengan spatula sampai rata..
- Tuang dalam loyang yang sudah dioles minyak, saya pakai loyang loaf..
- Kukus selama +- 25 menit dengan api sedang, jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu, alasi tutup panci dengan kain..
- Angkat, setelah agak dingin keluarkan dari loyang, hias sesuai selera, saya hias dengan mesis coklat dan keju.
- Penampakan bolu masih ada tekstur ubi, karena saya halusinnya kurang maksimal, hehe. Tapi tetep lembut.
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
