Muffin Ubi Ungu (Yang Kebiruan). Ubi ungu memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi dari jenis umbi-umbian lainnya. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini.
Manfaat ubi ungu ternyata tidak sepopuler dengan jenis umbi-umbian lainnya, seperti ubi jalar atau kentang.
Apalagi makanan ini ternyata bukan asli Nusantara melainkan dari Amerika yang dikembangkan di Jepang.
Ubi ungu (Ipomoea batatas L) juga dikenal dengan nama purple sweet.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Muffin Ubi Ungu (Yang Kebiruan) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Muffin Ubi Ungu (Yang Kebiruan)!
Bahan-bahan Muffin Ubi Ungu (Yang Kebiruan)
- Dibutuhkan Baca caption sebelum membuat resep ini.
- Sediakan Bahan A:.
- Sediakan ubi ungu kukus, panas2 haluskan dengan garpu.
- Sediakan telur ukuran besar.
- Diperlukan gula pasir.
- Sediakan minyak sayur, saya pakai Canola Oil.
- Diperlukan vanila cair/essens.
- Siapkan susu cair/yoghurt plain/buttermilk, sy susu cair.
- Diperlukan Bahan B:.
- Sediakan terigu serbaguna misalnya Segitiga.
- Diperlukan bpda (sy pakai Hercules).
- Sediakan baking soda.
- Siapkan garam halus.
- Gunakan kismis/chocochips.
- Sediakan almond slice untuk taburan.
Ubi ungu yang mengandung karbohidrat kompleks dan juga memiliki rasa manis dapat membantu menambah bobot tubuh kita. Dari bahan ubi ungu, tentu kue muffin ini akan tampil beda dari kue muffin pada umumnya. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Getuk ubi ungu tentunya memiliki penampilan yang lebih menarik dan cantik.
Langkah-langkah memasak Muffin Ubi Ungu (Yang Kebiruan)
- Aduk rata bahan A dengan whisk..
- Aduk rata bahan B dengan whisk..
- Tuang bahan B ke bahan A. ADUK ASAL RATA JANGAN OVERMIX NANTI BANTAT..
- Masukan chocochips/kismis. Aduk rata menyebar sekedarnya saja..
- Tuang dalam loyang loaf/loyang muffin. Panggang 25 menit atau hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing2..
- Dinginkan sejenak. Sajikan. Muffinnya lembut dan moist. Manisnya pas, enakkkk....
- Ini muffin enak banget👌. Super moist dan manisnya pas. Bisa jadi salah satu resep andalan..
- Minyaknya bs pakai minyak sayur, atau minyak Canola seperti saya. Hasil akhirnya empuk dan lembab banget. Enak😋😋.
Cita rasanya begitu enak dan manis. Teksturnya yang empuk akan sangat memanjakan lidah. Secara biologis, ubi ungu dan kentang memang masih berada dalam satu keluarga. Keduanya juga kaya nutrisi dan serat. Namun, ubi ungu memberikan asupan vitamin hingga empat kali lebih banyak daripada kentang.
