Puding Ubi Jalar Kuning. Olahan ubi jalar kuning lain yang mungkin bisa kamu coba adalah puding ubi. Puding adalah salah satu makanan penutup atau sering kita sebut dengan desert yang dibuat dengan cara dikukus. Penganan ini memiliki tekstur lembut dan halus.
Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar.
Ubi kuning ternyata kaya akan kandungan asam pantotenat, yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk memproduksi hormon-hormon stres.
Cara membuat puding ubi unfu santan menggunakan resep puding ubi jalar ungu dapat dibuat sendiri di rumah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak Puding Ubi Jalar Kuning hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Puding Ubi Jalar Kuning yuk!
Bahan Puding Ubi Jalar Kuning
- Diperlukan 300 gram ubi kuning.
- Siapkan 1 sachet SKM.
- Dibutuhkan 1 sachet santan instan.
- Diperlukan 1 sachet agar agar swallow warna putih.
- Sediakan 3/4 gelas gula pasir.
- Siapkan 800 ml air matang.
- Dibutuhkan 1 sachet vanili.
- Diperlukan 2 daun pandan.
Manfaat ubi jalar - Ubi jalar mengandung banyak manfaat yang banyak orang melalaikannya. Ubi jalar mempunyai keragaman sifat fisik yang sangat luas berupa variasi bentuk, ukuran, warna kulit, dan warna daging ubi yang sangat ditentukan varietasnya. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding.
Cara membuat Puding Ubi Jalar Kuning
- Kukus/rebus ubi selama 30 menit, angkat dinginkan. Lalu, kupas kulitnya..
- Blender ubi dengan 400ml air (aku kemarin ngga ada blender, jadi dilembutkan dg ulekan lalu diaduk sama airnya, makanya ga bener2 lembut).
- Masukkan agar-agar swallow, gula pasir, daun pandan dan air 400ml, aduk sampai gula larut, lalu masukkan ubi yang sudah di blender dan santan sachet. Aduk terus..
- Jika air mulai akan mendidih, masukkan SKM dan vanili, aduk sampai mendidih, lalu matikan kompor..
- Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan. ;) manisnya pas dan lembut..
Resep ini bisa menjadi sajian yang pas untuk keluarga di rumah. Untuk budidaya ubi jalar banyak pilihan jenisnya, ada yang merah, putih, kuning dan ada juga yang ungu. Secara umum semua jenis ubi jalar bisa ditanam. Ubi jalar atau bisa kita sebut ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit. Ubi ini juga kaya akan manfaat dan juga sebagai bahan makanan pokok, olahan tepung, kue serta dijadikan sebagai cemilan yang nikmat.
