Puding Ubi Jalar Merah Putih. Ubi jalar memiliki jenis dan warna yang berbeda-beda, seperti warna putih, oranye, kuning, dan ungu. Tetapi yang paling menonjol adalah ubi ungu. Khasiat.co.id - Ubi jalar merupakan tanaman rambat yang banyak dibudidayakan di Indonesia.
Ubi jalar yang kita kenal terdiri dari beberapa warna diantaranya merah, putih, dan ungu.
Meskipun berbeda warna namun kandungan nutrisi pada ubi jalar lebih kurang sama, kalaupun berbeda adalah kadar nutrisi pada masing-masing ubi jalar tersebut.
Seperti ubi jalar ungu memiliki lebih banyak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Puding Ubi Jalar Merah Putih hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Puding Ubi Jalar Merah Putih yuk!
Bahan Puding Ubi Jalar Merah Putih
- Gunakan Bahan Lapisan Merah:.
- Diperlukan 100 gr ubi jalar kuning.
- Diperlukan 500 ml santan cair.
- Siapkan 200 ml santan kental.
- Sediakan 5 sdm gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 bungkus agar agar putih.
- Dibutuhkan Pewarna Makanan Merah Tua.
- Dibutuhkan Bahan Lapisan Putih:.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 bungkus nutrijel rasa leci.
- Dibutuhkan 1 bungkus susu kental manis.
- Siapkan 300 ml santan cair.
- Siapkan 300 ml air.
Ada banyak jenis ubi jalar atau ketela rambat mulai merah, putih, kuning dan ubi jalar ungu. Dibanding ubi jalar putih,tekstur ubi jalar merah memang lebih berair dan kurang masir (sandy), tapi lebih lembut. Bahan B: buah apel, pepaya dan pisang ambon dihaluskan sambil ditambahkan jeruk nipis, aduk rata. Campur agar-agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan jus buah.
Langkah-langkah memasak Puding Ubi Jalar Merah Putih
- Kupas ubi jalar, lalu kukus dan haluskan.
- Campur seluruh bahan lapisan merah ke dalam panci, masak sembari diaduk hingga mendidih, lalu tunggu sampai uap panasnya hilang..
- Tuang adonan lapisan merah yang telah matang ke dalam cetakan.
- Sambil menunggu lapisan merah agak mengeras, kita masak lapisan putih. Campur seluruh bahan lapisan putih dan masak sembari diaduk sampai mendidih..
- Setelah hilang uap panasnya, tuang lapisan putih ke dalam loyang puding. Tunggu hingga mengeras.
- Puding ubi jalar siap untuk disantap. Lebih lezat bila disajikan dalam keadaan dingin..
Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Selain umbi-umbian seperti ubi kuning, ubi merah, ubi ungu dan juga ubi putih, resep gerubi kremes ubi juga dapat dibuat dari singkong. Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Pasalnya umbi yang satu ini memiliki rasa yang manis dan pulen.
