Biji Salak. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Tahukah Anda jika biji buah ini dapat dijadikan sebagai salah satu bubuk dan diseduh seperti kopi?
Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah.
Manfaat Biji Salak untuk Diabetes bisa menjadi solusi pengobatan herbal alternatif bagi anda yang sedang menderita penyakit gula darah tinggi.
Kalian dapat menghidangkan Biji Salak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Biji Salak!
Bahan-bahan Biji Salak
- Sediakan 500 gr ubi merah rebus.
- Diperlukan 130 gr tepung sagu.
- Siapkan 4 sdm terigu untuk taburan (agar tidak saling menempel).
- Gunakan 800 ml air.
- Diperlukan 2 lbr daun pandan.
- Diperlukan 5 keping gula merah.
- Sediakan 2-3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 3 sdm sagu + 5sdm air (untuk pengental) *tambahan dari saya.
- Diperlukan Saus santan :.
- Gunakan 1 lbr daun pandan.
- Gunakan 500 ml santan kental.
- Diperlukan Sejumput garam.
Namun ternyata, biji salak dapat diolah dan dikonsumsi kembali, karena memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Salah satu olahan tersebut ialah bubuk kopi biji salak yang memiliki rasa khas. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat.
Langkah-langkah memasak Biji Salak
- Haluskan ubi, lalu masukkan sagu. Aduk merata..
- Jika sudah rata, ambil sejumput dan bulatkan. Lakukan hingga habis..
- Sambil bulatkan adonan, masak air, beri daun pandan. Bila sudsh mendidih masukkan gula merah yang sudah di sisir. Biarkan larut. Saring bila perlu. Masukkan adonan biji salak, masak hingga terapung semua. Masukkan larutan sagu, sambil di aduk perlahan. Maka didapati akan mengental kuahnya..
- Masak santan dgn api kecil, masukkan daun pandan. Masak hingga santan matang. Ambil biji salak dalam mangkuk, beri saus santan diatasnya. Enjoy....
Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Dinamai seperti itu karena bentuk dan warnanya yang mirip biji salak. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji.
