Puding ubi ungu 💜. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. Resep ini bisa menjadi sajian yang pas untuk keluarga di rumah.
Sebelum diolah, blender terlebih dahulu ubi ungu yang akan digunakan lalu saring airnya.
Atau anda juga bisa mengukus ubi lalu dihaluskan.
Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh, seperti mengurangi tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung serta stroke pada penderita hipertensi.
Teman-teman dapat menyiapkan Puding ubi ungu 💜 hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Puding ubi ungu 💜 yuk!
Bahan Puding ubi ungu 💜
- Dibutuhkan 4 buah ubi ungu.
- Siapkan 2 bungkus agar agar powder bening.
- Dibutuhkan 2 bungkus SKM putih (boleh pakai satu saja).
- Gunakan 150 gr gula pasir (boleh dikurangin atau ditambahkan).
- Gunakan 1/4 sdm garam.
- Diperlukan 2 gelas air mentah utk campuran blender ubi ungu.
- Dibutuhkan 4 gelas air utk adonan agar-agar nya.
- Sediakan Sedikit santan (optional) sy tdk pake santan.
Ubi ungu dapat diolah menjadi berbagi macam. COM - Varian puding memang tidak ada habisnya. Ubi ungu memiliki nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Selain itu, warna dari ubi jalar uangu yang keunguan ini akan memberi corak yang menarik pada puding kita.
Langkah-langkah memasak Puding ubi ungu 💜
- Rebus ubi ungu dan kupas dari kulit nya.
- Potong kecil-kecil lalu masukkan kedalam blender campurkan 2 gelas air. Blender sampai halus seperti tekstur selai.
- Masukkan 4 gelas air kedalam panci, campurkan gula, garam, SKM putih, ubi ungu yang sudah di blend, agar-agar powder, dan santan, aduk rata (api kompor dalam keadaan mati supaya agar agar tidak menggumpal) setelah tercampur, lalu hidupkan api sedang saja, masak sambil diaduk aduk ya sampai mendidih dan meletup letup. (lupa di foto krena fokus mengaduk 😅).
- Setelah mendidih, tunggu uap panas nya hilang. Lalu masukkan kedalam cetakan puding. Cetakan puding diletakkan di atas baskom / wadah apa saja yg berisi air supaya cepet dingin dan mengeras.
- Jika puding sudah padat dan ter-set bisa dilepaskan dari cetakan, tempatkan di wadah untuk disajikan.
- Disantap dalam keadaan dingin lebih nikmat. Selamat mencoba~.
Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam. Ubi ungu bisa Anda gantikan dengan ubi jalar biasa, seperti ubi kuning atau ubi abu-abu. Puding dikenal dengan tekstur yang lembut dan empuk, begitu juga dengan puding ini.
