Donat Ubi Ungu. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak. Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat. Hal ini dikarenakan kandungan serat dan vitamin serta anti oksidan yang besar yang.
Resep Donat Ubi Ungu - Membuat donat adalah salah satu hal yang menyenangkan yang bisa di lakukan untuk keluarga.
Donat sendiri adalah salah satu jenis kue enak yang bisa dibuat dari.
Donat Ubi Ungu, resep modifikasi donat dengan tampilan yang lebih menarik.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Donat Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Donat Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Donat Ubi Ungu
- Sediakan 150 gram terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 100 gram terigu serba guna (segitiga).
- Dibutuhkan 100 gram ubi ungu di kukus, kupas, haluskan(berat setelah d kukus ya).
- Sediakan 40 gram gula pasir (3 sdm).
- Sediakan 1 butir telur (60 gram).
- Diperlukan 1 sdm susu bubuk.
- Dibutuhkan 40 gram butter (boleh diganti margarin).
- Sediakan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 1 sdt ragi instant.
- Sediakan 70-75 ml susu cair hangat(bisa pakai air hangat).
Dengan topping white chocolate dan kelapa rasanya endeus banget! Kue donat bahan ubi jalar ini terbuat dari ubi jalar berwarna ungu. Boleh tidak ubi ungi diganti ubi warna lain? tentu boleh dengan menggunakan ubi kuning, ubi abu-abu, ubi cilembu, ubi madu, dan. Panaskan minyak, goreng donat sampai matang.
Langkah-langkah memasak Donat Ubi Ungu
- Siapkan semua bahan timbang dan takar dengan pas.
- Siapkan wadah masukkan terigu, ragi, susu bubuk,ubi ungu,gula dan telur. Aduk rata..
- Tuang susu cair, aduk rata. (Tuang sedikit demi sedikit sampai teksturnya pas).
- Uleni sampai setengah kalis masukkan mentega dan garam.
- Uleni sampai kalis Elastis..
- Ini kalis elastis.
- Bulatkan di wadah, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih..
- Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya. Saya kira2 40 menit, suhu di tempat saya cukup panas.
- Kempeskan, Pindahkan ke meja alasi dengan kertas baking atau silmat, jangan lupa tangan diusap ke dalam terigu dulu.
- Pipihkan adonan,.
- Bagi adonan menjadi 8 atau 9 buah(sekitar 60 gram>Sesuai selera untuk ukurannya).
- Bulatkan.
- Siapkan kertas baking potong kotak, taburi dengan terigu taruh bulatan adonan di atasnya (tujuannya agar mudah di pindah saat mau goreng ya, jadi tidak merubah bentuk).
- Pindahkan kedalam wadah tutup pakai kain lembab(saya pakai wadah kedap udara lalu saya tutup) diamkan kurang lebih 20 menit atau sampai mengembang lagi, hati2 over profing ya (saya agak over profing sehingga agak berkerut hasilnya).
- Setelah mengembang tekan sedikit agar pipih.
- Lubangi donat, saya lubangi dengan spuit..
- Lalu angkat donat bersama kertasnya, lepas pelan2 dari kertas lalu masukkan ke dalam minyak yang sudah panas(saya pakai minyak banyak ya sekitar 800ml)>api sedang ya.
- Jika bagian bawah sudah kecoklatan, langsung balik. Sekali balik saja.
- Ada purple ring nya.
- Sajikan, silakan di hias sesuai selera. Kalau saya diberi taburan gula donat saja..
- Teksturnya lembut.
Angkat dan olesi donat dengan mentega dan beri topping sesuai selera. Cara membuat: Kupas ubi ungu dan rebus sampai matang. Karena yang ada stok ubi ungu dan si anak minta donat. Ya sudahlah ke dapur dibikin donat recook resepnya Ibu Fatmah. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat.
