Puding Ubi Ungu Lapis Susu. Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh misalnya mengurangi tekanan darah, menurunkan resiko penyakit jantung dan stroke pada penderita hipertensi. Kue puding lapis berbahan utama ubi ungu dan susu ini memang pas dijadikan untuk hidangan penutup setelah makan. Nah bunda bagaimana cara membuat Puding Lapis Ubi Ungu Empuk Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak resep aneka puding.
Puding ini menggunakan campuran susu cair agar teksturnya lebih lembut dengan rasa.
Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita.
Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Puding Ubi Ungu Lapis Susu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Puding Ubi Ungu Lapis Susu yuk!
Bahan Puding Ubi Ungu Lapis Susu
- Sediakan 400 gr ubi ungu (berat setelah dikukus).
- Dibutuhkan 1 liter susu uht.
- Diperlukan 600 ml air.
- Siapkan 200 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 bungkus agar-agar plain.
- Diperlukan 1 bungkus nutrijel plain.
- Diperlukan Sejumput garam.
Resep ini bisa menjadi sajian yang pas untuk keluarga di rumah. Ubi ungu merupakan salah satu ubi-ubian yang bisa diolah menjadi berbagai macam olahan makanan. Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar Getuk ubi ungu tentunya memiliki penampilan yang lebih menarik dan cantik. Cita rasanya begitu enak dan manis.
Langkah-langkah membuat Puding Ubi Ungu Lapis Susu
- Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong. Lalu kukus hingga matang, kurang lebih selama 30 menit..
- Setelah matang, angkat, taruh diwadah agak besar, kemudian hancurkan dengan garpu. Kemudian bagi dalam dua wadah berbeda masing-masing 200gr. Sisihkan..
- Susu Air : Dalam wadah lain tuang 500ml susu uht, campurkan dengan 300ml air biasa. Sisihkan..
- Blender ubi ungu: Ambil 1 wadah yang berisi 200gr ubi ungu, lalu masukkan kedalam blender, kemudian ambil 200ml susu, dari susu air yang sudah dibuat diatas. Blender sebentar hingga halus, sisihkan..
- Pada wadah yang lain lagi, masukkan 100gr gula pasir + 1 bungkus agar-agar plain dan 1/2 bungkus nutri jell plain. Aduk rata..
- Masukkan campuran gula dan bubuk agar-agar yg sudah dibuat tadi kedalam SISA susu air tadi. Lalu beri sejumput garam, kemudian aduk hingga rata. Hingga gula larut. (Setelah diambil sedikit untuk blender ubi tadi, susu air tersisa 600ml)..
- Membuat puding lapisan ke-1: Masukkan ubi yang sudah diblender kedalam panci. Tambahkan 250ml susu air (Dari wadah yg digambar no.6). Kemudian masak hingga mendidih. Setelah matang, angkat, dan tuang ke cetakan..
- Membuat puding lapisan ke-2: Setelah puding ubi ungu mengeras, kemudian masak susu air tadi yang sudah dicampur dengan bubuk agar-agar. (Sisa susunya 350ml). Setelah puding susu matang, diamkan sejenak hingga uap panas sedikit menghilang, lalu tuangkan keatas puding ubi ungu secara perlahan. Diamkan kembali hingga mengeras..
- Untuk membuat lapisan ke-3 dan ke-4 nya, lakukan kembali langkah memasak dari point 3 hingga 8..
- Setelah selesai, diamkan dulu hingga uap panas dari puding susu yang terakhir hilang. Baru puding bisa dimasukkan kedalam kulkas. Dan setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan. Dan puding ungu lapis susu pun siap dihidangkan..
- Ini hasil foto setelah di potong ubi ungunya. Perbedaan warna karena pengaruh cahaya. 😁.
COM - Varian puding memang tidak ada habisnya. Hampir semua bahan juga bisa dikolaborasikan dan menghasilkan rasa baru yang pastinya oke punya. Salah satu bahan yang bisa juga dipakai untuk puding adalah ubi jalar ungu. Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh, seperti mengurangi tekanan darah, menurunkan risiko penyakit jantung serta stroke pada penderita hipertensi. Ubi ungu dapat diolah menjadi berbagi macam.
