Sambal Goreng Ubi Kuning. Vemale.com - Mengapa Anda harus menyajikan menu yang sama setiap tahunnya jika Anda bisa menyiapkan menu yang berbeda? Bahan dasar bisa kentang, singkong atau ubi jalar Sambal kripik singkon. Supaya hasilnya lebih bagus, gunakanlah ubi jalar warna kuning, oranye atau ungu.
Menuju ke resep ayam goreng bumbu kuning dengan sambal cabai ijo kali ini.
Idenya terlintas kala membaca ulasan kuliner di internet tentang resto masakan Sunda di daerah Jawa Barat yang menjual menu ini.
Ayam kampung yang dipotong kecil-kecil, digoreng kering dan disajikan dengan taburan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Sambal Goreng Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Ubi Kuning!
Bahan Sambal Goreng Ubi Kuning
- Siapkan 500 gr ubi kuning, kupas cuci bersih, potong korek.
- Sediakan 250 gr daging sapi.
- Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
- Gunakan 2 lb daun jeruk.
- Gunakan 1 sdm gula pasir (selera).
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 cm Jahe.
- Dibutuhkan 5 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 2 bh cabe rawit merah.
- Diperlukan 1/4 sdt merica butiran.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Masukkan kentang goreng, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan bumbu. Ubi kuning ternyata kaya akan kandungan asam pantotenat, yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk memproduksi hormon-hormon stres. Hal ini diyakini bahwa ketika seseorang menjadi stres, asam pantotenat dalam tubuh digunakan, oleh karena itu kita harus.
Cara memasak Sambal Goreng Ubi Kuning
- Rebus daging hingga empuk. Angkat, tiriskan lalu potong kotak2. Goreng sebentar hingga agak kering. Angkat, tiriskan.
- Goreng ubi hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Tambahkan gula garam, kaldu bubuk dan jeruk nipis.
- Masukkan daging dan ubi, aduk2 hingga rata. Biarkan bumbu meresap. Matikan api, angkat. Sajikan...
Sambung goreng bahan lain iaitu tempe,tauhu,lauk pauk pilihan. Kedai Sambal Hitam N Rendang Pucuk Ubi. Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya. Sambal goreng lebih menuju kepada bumbu-bumbu ini yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
