Sambal goreng ubi dan ati. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa.
Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati biasanya melengkapi sajian ketupat opor.
Sementara untuk acara-acara hajatan atau selamatan.
Kalian dapat memasak Sambal goreng ubi dan ati hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal goreng ubi dan ati!
Bahan-bahan Sambal goreng ubi dan ati
- Sediakan 3 buah ubi jalar.
- Diperlukan 4 buah ati ayam.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
- Gunakan sereh, salam.
- Siapkan gula, garam, penyedap.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Potong kentang bentuk dadu kecil, goreng hingga matang dan cukup kering, tiriskan. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah itu masukkan irisan cabai, ati, ampela, tempe, kentang, dan yang terakhir. Nikmatnya sambal goreng kentang yang dipadukan engan ati ampela mejdai hidangan spesial yang bisa anda nikmati di rumah. berikut ini resepnya.
Cara membuat Sambal goreng ubi dan ati
- Kupas ubi kemudian potong dadu sebesar ruas ibu jari. kemudian cuci ati ayam dan potong dadu juga..
- Kemudian goreng ubi setengah kering, tiriskan. lalu goreng ati setengah kering juga, tiriskan..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan tomat. geprek sereh dan lengkuas..
- Pertama2, masukkan sereh, lengkuas dan salam dalam minyak panas.. setelah wangi, masukkan bumbu halus. tumis sampai bumbu matang..
- Setelah bumbu tanak, masukkan setengah gelas air, sedikit gula, galam dan penyedap rasa..
- Setelah mendidih, masukkan ubi dan ati bersamaan, lalu tambahkan kecap manis. jumlah gula, garam dan kecap bisa disesuaikan dengan selera..
- Setelah mengental, matikan api, dan sambal goreng ubi dan ati siap disajikan..
Disadari atau tidak salahsatu menu tradisional Indonesia yang mungkin hampri dinikmati dan selalu hadir di perayaan besar adalah sambal goreng. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat. Tiriskan daging sapi dan kentang goreng, lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan.
