Sambal Goreng Ubi Kuning. Vemale.com - Mengapa Anda harus menyajikan menu yang sama setiap tahunnya jika Anda bisa menyiapkan menu yang berbeda? Bahan dasar bisa kentang, singkong atau ubi jalar Sambal kripik singkon. Supaya hasilnya lebih bagus, gunakanlah ubi jalar warna kuning, oranye atau ungu.
Menuju ke resep ayam goreng bumbu kuning dengan sambal cabai ijo kali ini.
Idenya terlintas kala membaca ulasan kuliner di internet tentang resto masakan Sunda di daerah Jawa Barat yang menjual menu ini.
Ayam kampung yang dipotong kecil-kecil, digoreng kering dan disajikan dengan taburan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Sambal Goreng Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Goreng Ubi Kuning!
Bahan-bahan Sambal Goreng Ubi Kuning
- Gunakan 1 kg ubi kuning, kupas, cuci bersih, potong/parut memanjang.
- Diperlukan 500 gr daging iga atau sengkel.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Diperlukan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Gunakan 3 sdt gula pasir (sesuai selera).
- Gunakan secukupnya garam, kaldu bubuk.
- Gunakan 2 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 6 butir bawang putih.
- Siapkan 10 cabe merah besar.
- Gunakan 10 cabe keriting.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
Kukus matang hati sapi, kemudian potong dadu kecil-kecil dan sisihkan. Masukkan kentang goreng, masak sambil diaduk hingga tercampur rata dan bumbu. Ubi kuning ternyata kaya akan kandungan asam pantotenat, yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk memproduksi hormon-hormon stres. Hal ini diyakini bahwa ketika seseorang menjadi stres, asam pantotenat dalam tubuh digunakan, oleh karena itu kita harus.
Langkah-langkah membuat Sambal Goreng Ubi Kuning
- Rebus daging bersama garam, sampe empuk. Angkat, tiriskan lalu potong kotak. Goreng sebentar sampe agak kering aja. Angkat, tiriskan..
- Goreng ubi hingga matang/golden brown. Angkat, tiriskan..
- Tumis bumbu, serai, lengkuas, daun jeruk sampai harum..
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan jeruk nipis..
- Masukkan ubi dan daging, aduk rata. Biarkan bumbu meresap..
- Angkat, sajikan..
- Semoga bermanfaat..
Sambung goreng bahan lain iaitu tempe,tauhu,lauk pauk pilihan. Kedai Sambal Hitam N Rendang Pucuk Ubi. Sambal goreng adalah makanan khas Indonesia yang dibuat dari bumbu-bumbu seperti sambal ulek, lengkuas, daun salam, gula, garam, kecap dan sebagainya. Sambal goreng lebih menuju kepada bumbu-bumbu ini yang digoreng bersama dengan bahan makanan lainnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
