Teri dan daun ubi tumbuk kuah santan (kering). Daun Ubi Tumbuk merupakan salah satu olahan yang wajib anda coba. Mungkin anda sering mendengar sayur daun singkong kuah santan. Rasa kedua sayur ini sedikit berbeda walaupun menggunakan bahan dan cara masak yang kurang lebih sama.
Petik daun singkong hasil kebun, smpet bingung juga mau dimasak apa lagi, krn biasanya dioseng ato cuma direbus trus dicocol sambel.puter otak akhirnya kepikiran utk bikin sayur daun singkong tapi daunnya ditumbuk biar kuahnya makin endesss. sajian daun singkong tumbuk santan memiliki citarsa mantap dan menggoda, penasran dengan resepnya? lihat di sini!
Sajian ini mencoba memberikan sajian berupa daun singkong yang diolah menjadi sebuah sajian sayur setelah sebelumnya diolah dengan ditumbuk kemudian dimasukan ke.
Daun ubi tumbuk merupakan masakan khas Sumatra Utara.
Kamu dapat membuat Teri dan daun ubi tumbuk kuah santan (kering) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Teri dan daun ubi tumbuk kuah santan (kering)!
Bahan Teri dan daun ubi tumbuk kuah santan (kering)
- Sediakan 500 gr Daun ubi (sweet potato leaves).
- Diperlukan 150 gr Ikan teri.
- Siapkan 200 ml santan kara.
- Sediakan 10-15 bh cabe hijau (Vietnamnese green chillies).
- Sediakan 6 bh cabe rawit merah (Vietnamnese red chillies).
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 4 bh kemiri.
- Dibutuhkan 1 cm lengkuas.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
Selain dibuat dengan kuah santan dan tumisan, daun ubi jalar pun enak dinikmati sebagai lalapan. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. Rebus santan, bawang putih, lengkuas, serai, dan teri medan sambil diaduk sampai mendidih. resep sayur daun singkong dan cara membuat gulai daun singkong lengkap bahan dan bumbu untuk masak daun singkong santan pedas dan tips mengolahnya agar empuk.
Cara memasak Teri dan daun ubi tumbuk kuah santan (kering)
- Petik daun ubi, pilih hanya daun dan batang muda. Cuci bersih, dan tiriskan. Tumbuk2 daun ubi hingga batang daun lemas. Peras sisa airnya, sisihkan..
- Panaskan minyak goreng, masukkan ikan teri, tumis sebentar saja. Angkat ikan teri yang telah digoreng. Sisihkan. Simpan juga minyak sisa goreng ikan teri, untuk menumis bumbu halus..
- Blender bumbu halus: bawang putih dan merah, cabe rawit merah dan hijau, kemiri dan lengkuas. Pada blender, tambahkan sedikit air. Jika takut terlalu pedas masukkan beberapa buah cabe saja, sisanya potong miring, sisihkan untuk nanti tumis dengan bumbu halus..
- Panaskan wajan kembali, masukkan bumbu halus, dengan api kecil hingga air sedikit mengering. Masukkan minyak sisa goreng ikan teri. Masukkan potongan cabe potong, daun salam dan daun jeruk, tumis bumbu halus hingga harum..
- Setelah tumisan bumbu halus harum, masukkan daun ubi yg telah ditumbuk dan santan. Aduk rata dengan tumisan bumbu halus. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Cek dan koreksi rasa. Kecilkan api, masak hingga daun ubi lembut, taburkan ikan teri..
- Teri dan daun ubi tumbuk siap disajikan. Selamat mencoba!.
Teri medan yang digunakan sebaiknya dicuci terlebih dahulu, kemudian digoreng sampai agak kering. Rasa teri yang crispy dan gurih tentu saja akan menambah kelezatan kuah resep sayur ini bukan. Teri yang digunakan bisa teri nasi, teri medan ataupun jenis teri lainnya. Buat yang rindu dengan masakan ini, silahkan melihata cara memasak dan bumbu gulai daun singkong tumbuk dibawah ini. Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong.
