Daun singkong santan. Daun singkong merupakan salah satu jenis makanan yang sangat populer dari jaman dahulu. Setelah santan anda mendidih lanjutkan dengan memasukan daun singkong yang telah di potong kasar ke dalam wajan. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah.
Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa.
Jika sudah sesuai rasa nya masak hingga matang dan sajikan.
Daun singkong adalah daun berjari yang berukuran cukup panjang pada setiap jari daunnya.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Daun singkong santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Daun singkong santan!
Bahan-bahan Daun singkong santan
- Diperlukan 1 ikat daun singkong.
- Siapkan 1 lembar daun salam (buang ujung2nya).
- Gunakan 1 batang sereh (geprek).
- Diperlukan Seruas lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan Secukupnya udang rebon.
- Gunakan Secukupnya air.
- Diperlukan Santan 1/4 (dibagi 2).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupny kaldu jamur.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Sediakan Bumbu halus.
- Gunakan 4 cabe merah.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan Sedikit jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan Sedikit ketumbar bubuk.
Daun singkong biasanya dimasak dengan cara direbus, dibuat sayur santan, dan beberapa jenis lainnya. Biasanya daun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Namun, jangan khawatir, Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan, kok. Resep Daun Singkong Santan Kuning - Masakan sayur daun singkong kuah santan dengan bumbu kuning merupakan salah satu variasi olahan cara masak daun singkong berkuah yang gurih dan lezat.
Langkah-langkah memasak Daun singkong santan
- Siangi daun singkong pilih daunnya aja lalu cuci.
- Rebus daun singkong sampai empuk....
- Jika sudah empuk buang air... Peras daun singkong dan potong2...jgn lupa di tebar2.. Atau di pisahkan daun singkong dengan daun singkong yg lain.
- Rendam udang rebon sebentar dengan air.... Lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus... Pertama masukan bawang putih... Jika sudah wangi masukan bumbu yg lain...lalu...Masukan daun salam... Sereh... Lengkuas...dan udang rebon.. Aduk2 lg.
- Jika bumbu sudah matang... Masukan air....jika sudah mendidih masukan daun Singkong.....
- Jika sudah masukan santan... Aduk2 hingga mendidih... Masukan garam... Gula dan kaldu jamur... Koreksi rasa.
Daun singkong yang diolah dengan kuah santan ini memang sederhana. Tapi, kelezatannya bisa diadu dengan masakan lain. Sedapnya bumbu dalam kuah santan meresap sempurna pada tiap. Masukkan daun singkong dan teri yang sudah digoreng tadi kemudian aduk sebentar. Lihat juga resep Oseng Daun Singkong enak lainnya.
