Daun singkong kuah santan. Salah satu menu favorit ♡ Daun Singkong selain kaya serat juga memiliki kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh kita! Sayur Daun Singkong Kuah Santan ini rasanya enak gurih karena santan dan ikan teri. Tambah enak kalau disajikan selagi hangat dan pedas tentunya Ingin menikmati Daun Singkong Kuah Santan Buatan Sendiri Yang Enak?
Daun singkong yang diolah dengan kuah santan ini memang sederhana.
Tapi, kelezatannya bisa diadu dengan masakan lain.
Sedapnya bumbu dalam kuah santan meresap sempurna pada tiap helai daun singkong.
Kawan-kawan dapat membuat Daun singkong kuah santan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Daun singkong kuah santan yuk!
Bahan Daun singkong kuah santan
- Diperlukan 2 ikat daun singkong.
- Gunakan segenggam ebi (teri kecil).
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh (geprek).
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Sediakan secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan 500 ml air bersih.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Gunakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 buah kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 9 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
Ada banyak kreasi kolak singkong kuah santan yang dapat dibuat untuk menu buka puasa. Yuk simak resep kolak singkong santan berikut ini. Aneka Resep Kolak Singkong Santan - Selain pisang dan ubi, salah satu bahan yang biasanya diolah menjadi kolak yaitu singkong. Daun singkong merupakan daun yang biasa dijadikan lalapan oleh orang-orang Sunda, ternyata bisa juga diolah menjadi olahan sayuran seperti resep menu kali ini yaitu, Resep Daun Singkong Kuah.
Langkah-langkah membuat Daun singkong kuah santan
- Pilih daun singkong yang masih muda, cuci bersih daun singkong, rebus sampe layu, bubuhkan sedikit garam (agar daun tidak cepat berubah warna ketika dimasak), tiriskan, peras air nya (mengurangi rasa pait), kemudian potong2, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan ebi, daun salam, sereh, lengkuas, kemudian masukkan pula daun singkong, tambahkan sedikit air.
- Tambahkan gula pasir dan garam, aduk, biarkan sampe mendidih.
- Masukkan santan kara (kara di larutkan pake 200ml air, berhubung ga terlalu suka santan, saya hanya pake 1/2 bungkus saja, 4 sdm santan kara).
- Aduk, tunggu sampe mendidih, tambahkan penyedap rasa, tes rasa (karena kurang pedas, pas udah matang saya tambahin cabe iris serong).
- Sayur daun singkong kuah santan siap dihidangkan untuk makan siang 💙.
Dengan santan sebagai tambahan untuk bumbu kuahnya membuat masakan ini memiliki cita rasa. Setelah santan mendidih masukkan daun singkong. Tambahkan gula dan garam secukupnya lalu koreksi rasa. Tambahkan juga salam, laos, dan cabe rawit. Khasiat.co.id - Daun singkong adalah jenis daun yang berasal dari tanaman umbi singkong.
