Sop Ubi (Khas Makassar). Masakan rumahan khas Makassar ini rasanya lezat dan gurih, lho. Uniknya sop ini disantap bersama ubi, bukan nasi. Bisa jadi ide masakan bagi anda yang sedang kurangi konsumsi nasi.
Sop ubi lebih dikenal dengan sebutan sop ubi lorong karena.
Sup ubi adalah salah satu kuliner khas Makassar, cuma sayang sekali sup ubi ini kalah populer dengan coto, konro dan pisang ijo.
Makanan sup ubi ini berbentuk sop dengan kuah kuning mirip soto terbuat dari kaldu ayam dan rempah-rempah yang memang mirip soto.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Sop Ubi (Khas Makassar) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sop Ubi (Khas Makassar) yuk!
Bahan Sop Ubi (Khas Makassar)
- Dibutuhkan 1 ekor ayam(aku pake ayam kampung)/daging sapi 500gr(resep asli).
- Gunakan 1 batang besar singkong (500gr).
- Dibutuhkan 1 genggam bihun.
- Gunakan 1 genggam mie telur.
- Sediakan 2 butir telur.
- Siapkan 200 gr kacang.
- Dibutuhkan 1 genggam tauge.
- Diperlukan 1 genggam sayur sawi putih.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 6 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 batang daun bawang.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/4 sdt jintan.
- Dibutuhkan 1/2 garam.
- Siapkan secukupnya masako.
- Diperlukan secukupnya bawang goreng.
- Gunakan jeruk limau.
Sop UBI' kHas Makassar'. jadi bukan hanya SOP Konro', Coto, Pallu Basa, tapi Makassar Juga Punya Masakan Khas yang namanya SOP UBI', penasaran dengan SOP UBI', atau Anda sudah pernah menyicipinya ??? Makanan khas Makassar yang unik ini umumnya dihidangkan tanpa nasi. Sop Ubi ternyata makanan khas makassar paling disukai anak-anak sampai orang dewasa. Jika Sop Konro dibuat dengan bahan dasar iga dan daging.
Langkah-langkah memasak Sop Ubi (Khas Makassar)
- Rebus ayam dengan api sedang sampai keluar kaldu tambah ½ garam, masak hingga matang, tiriskan ayam, rebus terus kaldunya dgn api kecil.
- Rebus singkong sampai agak lunak, tiriskan dan goreng hingga coklat terang.
- Goreng kacang tanah, tiriskan.
- Rendam bihun di air dingin.
- Rebus telur.
- Rebus mie, tiriskan.
- Ulek bawang merah bawang putih sampai halus tambahkan ketumbar, jintan, merica, tumis hingga matang campurkan ke kaldu ayam.
- Tata mie,bihun,singkong goreng,telur rebus,tauge,sawi dan kacang goreng di mangkok, tuang kuah kaldu.
- Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng (seledri optional ya kalo suka kuah yg wangi😁).
- Peras limau biar lebih seger 😁.
Sop konro khas Makassar merupakan sup yang berbahan dasar tulang rusuk iga sapi atau kerbau. Sop konro dapat disajikan dalam dua bentuk, yaitu konro berkuah dan konro tidak berkuah atau sering disebut sebagai. Kuliner khas Makassar memang tak kalah menggoda, kini saatnya Anda merencanakan wisata kuliner ke Makassar. Dan kami sudah menyiapkan list Semangkuk sop ubi ini berisi potongan daging sapi, soun, telur rebus, taoge, taburan seledri, daun bawang, kacang goreng, dan bawang goreng yang. Cara Membuat dan Memasak Resep Sop Konro Dengan Bumbu Asli Dari Makassar.
