Timphan Labu inti kelapa Ala Heidy. Kue basah khas aceh paling terkenal dan digemari. Kulitnya dibuat dengan dari adonan tepung ketan, labu, dan santan. diberi isian inti kelapa dengan gula. Timphan adalah sejenis penganan kecil yang aslinya berasal dari Aceh.
Lalu dibuat memanjang dan di dalamnya diisi dengan srikaya atau kelapa parut yang dicampur dengan gula.
Timphan adalah cemilan kue basah yang berasal dari Aceh.
Cemilan ini cocok banget Foodies cobain di rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Timphan Labu inti kelapa Ala Heidy hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Timphan Labu inti kelapa Ala Heidy!
Bahan-bahan Timphan Labu inti kelapa Ala Heidy
- Diperlukan 500 gram tepung ketan, saya pakai tepung ketan rosebrand.
- Dibutuhkan 500 gram Labu tanah kuning/Ubi ungu di potong2.
- Dibutuhkan 1 butir kelapa yg agak muda.
- Dibutuhkan Santan kental dari 1 butir kelapa tua.
- Dibutuhkan 250 gram Gula Merah.
- Sediakan 250 gram gula putih.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 4 lembar daun pandan.
- Gunakan secukupnya air.
- Dibutuhkan 4 pucuk daun pisang utk membungkus.
- Sediakan secukupnya Minyak makan.
Hari ini Astrid Enricka akan share resep Timphan. Klepon adalah salah satu kue tradisional yang banyak dijual dipasar. Rasa klepon yang enak manis dan gurih dengan taburan kelapa parut menjadi salah satu. Timphan Asoe merupakan kue tradisional khas Aceh yang dipasarkan oleh Toras Adytia Simanjuntak secara online.
Cara membuat Timphan Labu inti kelapa Ala Heidy
- Langkah 1 : Membuat kolak labu/ubi ungu...masukkan labu/ubi, 2 lembar daun pandan, 100 gram gula, garam secukupnya, Santan kental dari 1 butir kelapa, masukkan kedalam panci masak dan diaduk2 sampai mendidih dan masak..
- Langkah 2: Membuat inti kelapa... Gula merah dipotong2, 100 gram gula pasir, sedikit air dan 2 lembar daun pandan, masak sampai mendidih lalu masukkan kelapa yg agak muda. Diaduk2 hingga masak..
- Masukkan tepung ketan, garam dan kolak labu/ ubi ungu tadi kedalam wadah. Ulenin sampai adonan kalis..
- Ambil daun pisang oleskan dengan minyak, bulat2 kan adonan kira2 50 gram. Pipihkan lalu letakkan inti kelapa kemudian bungkus..
- Siapkan dandang, kukus timpan yg sudah dibungkus td. Masak lebih kurang 30 menit..
- Dinginkan dan siap di santap..
- Happy cooking.
Dia memulai peruntungan bisnis kuliner ini. Resep Tumis labu kuning ala Taiwan : Bahannya Labu kuning /Waluh dan jahe. Wisata kuliner di Provisi Aceh seakan tidak ada habisnya. Biasanya Kue Timphan identik dengan parutan kelapa atau srikaya. Brilio.net - Kue timpan mungkin bagi sebagain orang masih terdengar asing.
