Bolu Kukus Ubi Ungu. Resep bolu kukus ubi ungu ini antigagal. Sama seperti jenis bolu kukus lainnya, bolu kukus ubi ungu memiliki rasa yang cukup manis dan empuk. Biasanya bolu kukus banyak dibuat ketika Bolu kukus mempunyai banyak sekali variasi, namun yang akan saya buat kali ini yakni bolu kukus mekar ubi ungu.
Bolu kukus pun mempunyai beberapa varian seperti bolu kukus pelangi, bolu kukus ubi, bolu kukus gula merah, bolu kukus keju, bolu kukus coklat dan masih banyak lainnya.
Bolu kukus ungu rasanya sama bolu kukus lainnya manis, lembut, dan empuk.
Ada bolu kukus gula merah, ubi ungu, bolu kukus dengan soda and bolu kukus tanpa soda.
Teman-teman dapat menghidangkan Bolu Kukus Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kukus Ubi Ungu!
Bahan-bahan Bolu Kukus Ubi Ungu
- Gunakan 200 gr ubi ungu, kukus dan kupas kulitnya.
- Siapkan 1 sachet susu kental manis putih.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1 sachet santan kara ukuran kecil.
- Diperlukan 40 ml margarin cair.
- Sediakan 150 gr tepung terigu.
- Diperlukan 20 gr tepung maizena.
- Gunakan 1/4 sdt baking soda.
- Gunakan 120 gr gula pasir.
- Siapkan 3 butir telur.
- Dibutuhkan 1 sdt tbm.
Bolu kukus ubi ungu ini saya dapat resepnya dari bu Citra Kusuma (NCC). Sudah lama sih tahunya waktu event bolu kukus week NCC. Caranya, silahkan kukus ubi ungu sampai empuk dan matang, angkat ubi dan kupas agian cangkangnya. Setelah itu, masukkan dalam blender atau ditumbuk dengan menggunakan ulekan sampai ubi halus secara merata.
Langkah-langkah membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Blender ubi ungu, susu kental manis, garam dan santan hingga lembut. Sisihkan..
- Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking soda. Sisihkan..
- Kocok telur, gula pasir dan tbm hingga putih mengembang dengan kecepatan sedang..
- Kemudian masukkan campuran tepung terigu, tepung maizena dan baking soda yang telah diayak tadi berselang seling dengan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi. Kocok hingga tercampur secara merata..
- Setelah itu masukkan margarin cair, aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata..
- Tuang kedalam cetakan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu terlebih dahulu..
- Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dan tutupnya dialasi dengan kain agar airnya tidak menetes keatas kue hingga matang..
- Setelah matang, angkat. Keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin..
- Setelah dingin, potong-potong menurut selera..
Cara Membuat: Kukus ubi, kemudian hancurkan. Kemudian, masukan tepung terigu dan aduk hingga rata. Kreasi dalam kue bolu kukus memang tiada habisnya. Resep kali ini mencampurkan ubi dalam bahan utamanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain.
