Kue Bingkang Ubi. The making of Bengkang Ubi - This is a traditional Malay Kuih made from freshly grated tapioca,sugar & coconut milk and can be steamed or baked. Resep Kue Bingka Cara Membuat Kue Bingka Ubi. Kuih bingka ubi atau di pantai timur dikenali sebagai bengkang ubi kayu, merupakan sejenis kuih bingka yang diperbuat dari ubi kayu.
Cara mudah untuk menyediakan kuih Bengkang Ubi Kayu yang sangat sedap tanpa perlu perah ubinya.
Cara membuat kue mangkok ubi ungu : Masukkan dalam blender: gula pasir, telur, garam,vanili, ubi ungu, santan dan bahan biangnya….blender sampai halus.
Savoury potato pudding (bengkang ubi benggala).
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan Kue Bingkang Ubi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Bingkang Ubi yuk!
Bahan-bahan Kue Bingkang Ubi
- Dibutuhkan 250 g ubi jalar (putih/kuning/ungu) kupas kmd dikukus.
- Siapkan 100 g tepung terigu.
- Dibutuhkan 80 g gula pasir.
- Siapkan 80 g mentega dicairkan.
- Siapkan 250 ml santan (dr 100 ml santan instan).
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanilla.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sachet susu bubuk (27 g).
- Gunakan 2 btr telur.
- Dibutuhkan Utk topping : kismis, keju parut, kelapa parut.
- Dibutuhkan 1/2 sdm bubuk greentea (optional).
Savoury potato pudding (bengkang ubi benggala). Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Tidak perlu membeli kue talam ubi ungu di luar, karena Anda juga bisa mencoba membuat camilan. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Cara memasak Kue Bingkang Ubi
- Siapkan semua bahan.
- Kentang dikukus kmd dihaluskan dan dicampur dengan santan (diblender bersama santan sbg pelicin), campur tepung dengan susu bubuk, lelehkan mentega. Sisihkan..
- Kocok telur dengan gula pasir hingga gula larut, kmd masukkan ubi yg sdh dihaluskan dan dicampur santan, pastikan tidak ada tg menggumpal. kemudian tambahkan tepung yg dicampir susu bubuk, aduk hingga licin.
- Sebelum dibakar, bubuhi green tea (tergantung selera. Panaskan cetakan, olesi dgn minyak tuang adonan setinggi lubang cetakan, kmd bubuhi topping. Tutup wajan cerakan tunggu hingga permukaan kue kering, tes kematangan dgn menusukkan lidi, jika tdk ada adonan yg lengket berarti sdh matang.
- Sajikan... jika menggunakan paritan kelapa maka lbh cocok dalam wadah terpisah. Selamat mencoba.
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Dalam bahasa Indonesia, adee disebut dengan kue bingkang. Mayoritas pembeli menjadikan kue itu buat penganan di jalan atau oleh-oleh setelah melintasi di kawasan tersebut. Resep Kue Ubi Ungu enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.
