Brambang Asem Pucuk ubi. Sayur brambang asem mirip dgn plecing kangkung,hanya saja beda bumbunya. Bahan : -Daun Ubi jalar Bumbu: -cabai -bwg putih -bwg merah -trasi - gula jawa. Lebaran tanpa mudik itu rasanya hampaaaa beud.
Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya kemudian rebus dengan air yang diberi sedikit garam.
Kuliner ini sangat segar, dan pecinta rujak pasti menyukai hidangan ini, Brambang Asem atau rujak sayuran, lotis sayuran haluskan bersama bumbu lainya. tambahkan sedikit air. cocolkan pucuk daun ubi yg sudah di rebus.
Brambang Asem Pucuk ubi. oleh Evi Khalisa. daun Pucuk ubi rawit merah bawang merah terasi asem jawa air asemgaram gula aren gula pasir / kaldu bubuk.
Teman-teman dapat membuat Brambang Asem Pucuk ubi hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brambang Asem Pucuk ubi!
Bahan-bahan Brambang Asem Pucuk ubi
- Dibutuhkan 2 ikat daun Pucuk ubi.
- Gunakan 5 buah rawit merah.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdm terasi.
- Sediakan 1/2 sdm asem jawa.
- Sediakan 2 sdm air asem.
- Diperlukan secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula aren.
- Siapkan secukupnya gula pasir / kaldu bubuk.
Menu Brambang Asem merupakan khas dari Jawa tengah, terutama banyak ditemui di Solo maupun Semarang. Cita rasa sambalnya endeus banget dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu dengan asam jawa. Buat Endeusiast yang mulai melirik makanan sehat dari sayuran, menu. Jika sekilas dilihat, penampakan brambang asem sedikit mirip dengan pecel.
Langkah-langkah memasak Brambang Asem Pucuk ubi
- Potong Pucuk ubi, rebus dgn air yg di beri garam. Angkat langsung masukkan dalam air dingin, peras Atau di tuskan..
- Bakar bawang merah, terasi Uleg semua bahan sambel Koreksi rasa Sajikan dgn Bacem gembus.
Hal itu karena bahan dasarnya Namun, brambang asem tentu berbeda dengan pecel. Perbedaan terletak pada bahan bumbu sambal yang tidak hanya terbuat dari campuran cabai, terasi. Menu pertama, Brambang Asem Kangkung untukku, menu kedua Petis Kangkung untuk papinya Yodha, nah yang kangkung mentahan untuk Yodha Brambang Asem, sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun glandir (daun ubi. Belanja buah, sayur, daging, ayam, seafood, dan kebutuhan dapur lainnya di Brambang.
