Ubi Ungu Coffee Bun. Manthau ubi ungu, lembut dan praktis dgn paduan warna alami tanpa pewarna tambahan rasanya yg enak ,empuk bikinnya juga simpel dan gampang.murah dan. Bernama bakpao ubi ungu yang disebut juga bakpao telo ungu ini merupakan salah satu olahan kue ubi yang memiliki rasa yang enak dan lembut. Dan yang semakin membuat saya kagum, ternyata selain dibuat bakpao ubi ungu (telo).
Aku buat Nasi Ubi Ungu ini.
Sayang karena aku dapat Ubi Ungu bagus.tua banget.warnanya Ungu tua waktu mentah.jadi cantik sekali jika di gunakan sebagai pewarna.
Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai macam makanan.
Kalian dapat menyiapkan Ubi Ungu Coffee Bun hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ubi Ungu Coffee Bun!
Bahan Ubi Ungu Coffee Bun
- Sediakan 🌸adonan roti🌸.
- Dibutuhkan 150 gram Terigu Cakra.
- Siapkan 100 gram Terigu Segitiga.
- Dibutuhkan 100 gram Ubi ungu, kukus dan haluskan.
- Sediakan 40 gram Gula Pasir.
- Dibutuhkan 1 butir Telur.
- Gunakan 1 sdm Susu Bubuk.
- Diperlukan 40 gram Butter/margarin.
- Diperlukan 1/4 sdt Garam halus.
- Gunakan 1 sdt Ragi instan.
- Sediakan 70-75 ml Susu cair hangat.
- Siapkan Secukupnya Bread Improver.
- Diperlukan 🌷adonan toping kopi🌷.
- Gunakan 100 gram Margarin.
- Gunakan 100 gram Gula Halus.
- Sediakan 100 gram Terigu segitiga.
- Dibutuhkan 1 butir Putih Telur.
- Dibutuhkan 1 sachet Kopi instan.
- Diperlukan 1/2 sdt Garam.
- Gunakan 1 sdt Pasta Mocca.
- Siapkan 🌼Isian🌼.
- Dibutuhkan Selai coklat.
- Dibutuhkan Kacang Ijo.
Jika kamu masih punya sisa stok ubi ungu dan bosan dengan ubi ungu yang diolah itu-itu saja, jangan khawatir karena ubi. Yakni klepon ubi ungu. • Resep Roti Panggang Telur Setengah Matang - Menu Brunch yang Cocok Banget Buat Akhir Pekanmu! Kue ini dibuat dari bahan dasar ubi ungu. Teksturnya yang kenyal dan isian gula merah di dalamnya akan membuat lidah anda bergoyang.
Langkah-langkah membuat Ubi Ungu Coffee Bun
- Pertama-tama, buat adonan roti dulu. Setelah ubi ungu dikukus dan dihaluskan, masukkan ke campuran terigu+ragi+susu bubuk+gula+telur+bread improver, aduk rata..
- Tuang susu cair hangat sedikit demi sedikit sampai di rasa cukup, uleni sampai setengah kalis..
- Masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis, lalu bulatkan taruh di wadah dan tutup dengan serbet bersih/plastik wrap. Proofing selama kurang lebih 40 menit (tergantung panas masing2 ruangan).
- Setelah 40 menit, bagi adonan dengan berat masing2 40 gram, isi dengan bahan isian, dan bulatkan. Proofing lagi selama 20 menit..
- Selama proses proofing, mari kita buat toping nya dulu. Mixer margarin dan gula halus, lalu masukkan putih telur dan mixer sampai kembang. Kemudian masukkan garam+tepung+kopi instan dan mixer lagi sampai rata. Terakhir masukkan pasta mocca secukupnya, mix rata dan masukkan ke piping bag..
- Setelah adonan yang sudah di isi tadi di proofing 20 menit, semprotkan adonan toping di atasnya dengan cara melingkar menyerupai obat nyamuk bakar. Beri toping mises (nggak pake toping mises juga nggak papa sih)..
- Oven roti ubi ungu selama ±30 menit dengan suhu 180°C (sesuaikan oven masing2 ya, saya pake oven tangkring). Pastikan toping kopinya sudah kering saat di keluarkan dari oven ya😉. Kemas dalam plastik kedap udara..
Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung. Nah, selain bermanfaat untuk membuat beragam olahan makanan, ternyata ubi ungu juga menyimpan khasiat bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu.
