Rujak Aceh (pakai mangga harum manis). #ResepRujakManggakWeni #ResepRujakAceh #RujakSausManggaKweni assalammua'alaikum wr wb. Resep rujak mangga kweni atau juga dikenal dengan rujak Aceh. rujak. Ada yg bilang ASINAN MANGGA KWENI ini sebenarnya Rujak Aceh Khas Medan.
Buah-buahan yang dipakai antara lain: mangga muda, bengkuang, salak, pepaya yang hampir matang, kedondong, jambu, timun, belimbing, dan lain-lain.
Lihat juga resep Sate bumbu rujak pedas manis enak lainnya.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Rujak Aceh (pakai mangga harum manis) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Rujak Aceh (pakai mangga harum manis)!
Bahan Rujak Aceh (pakai mangga harum manis)
- Sediakan 1 Mangga harum manis sedang yang sudah matang.
- Diperlukan 2 kotak terasi, dibakar.
- Sediakan 2 blok gula merah di iris.
- Dibutuhkan 6-7 sdm gula pasir.
- Sediakan 3 sdm air asam jawa.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan cabe secukupnya direbus dulu.
- Dibutuhkan Aneka buah.
- Gunakan 3 Bengkoang.
- Diperlukan 1 ubi merah.
- Gunakan 3 mangga muda.
- Gunakan 1/2 kg kolang kaling.
Rujak juhi ini unik, pakai mie, selada, kentang, kol, tahu goreng, dan suiran ayam. Bumbunya sama kayak bumbu rujak umumnya, tapi keseluruhan Kalau yang satu ini, rujaknya emang gak pakai es krim. Tapi kamu bisa makan rujak juhi ini, setelah atau sebelum makan es krim khas Italia di Ragusa. Rujak u groeh ini berasal dan hanya ada di Aceh besar, citarasanya yang unik membuat rujak khas ini tak pernak kekurangan peminat.
Cara memasak Rujak Aceh (pakai mangga harum manis)
- Pertama-tama saya rebus dulu kolang kaling dengan 2 sdm gula pasir, saya cemplungin daun jeruk biar lebih harum dan mengurangi bau lenyir. Jika sudah mendidih matikan dan jika sudah dingin bisa disaring, kemudian sisihkan dulu..
- Siapkan aneka buah rujakan yang mau teman2 pakai, kupas, bilas dengan air matang, kemudian potong-potong.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, siapkan blender, kemudian potong2 mangga harum manis, kemudian masukkan semua bahan yang lain.. tanpa diberi tambahan air lagi langsung saja di blender sampai halus. nanti hasilnya akan kental memang..
-
Campur semua buah kemudian tuang saus nya aduk2 hingga rata, nanti dari buah2han nya akan mengeluarkan air sendiri sehingga tidak perlu ditambah air 👌🏻.Setelah sudah diaduk rata, bisa langsung ditempatkan di wadah-wadah dan masukkan ke kulkas semaleman agar lebih meresap dan enak. Nikmat sekali dikonsumsi dalam keadaan dingin. Silahkan dicoba teman-teman..
Rasanya segar dengan campuran sambal yang nendang dan menggigit membuat orang selalu penasaran untuk mencoba rujak khas aceh besar yang legendaris ini. Namun buah mangga yang masih muda dapat dijadikan bahan pelengkap dalam rujak. Ibu yang sedang hamil juga biasanya juga sangat suka sekali mengkonsumsi buah mangga muda. Buah mangga, selain rasanya yang enak ternyata memiliki banyak gizi yang terkandung dalam buahnya. Bibit Pohon Mangga Harum Manis Unggul, Murah, Berkualitas Dan Bergaransi.
