Lele Goreng-Sambal Terasi. Sambal terasi adalah sambal paling favorit di keluarga kami. Pedas dan aroma terasinya membuat selera makan menjadi lahap. Hidangan pecel lele sambal terasi adalah hidangan yang enak dan lezat.
Kalau akhir pekan saya pingin makan penyetan sambal pasti saya bikin sambal terasi goreng ini.
Dimakan dengan apa saja : tahu goreng, tempe goreng, terong goreng, dadar telur, jeroan goreng plus lalapan.
Lele goreng akan terasa hampa jika tidak ditemani dengan sambal yang nikmat.
Kalian dapat membuat Lele Goreng-Sambal Terasi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lele Goreng-Sambal Terasi yuk!
Bahan Lele Goreng-Sambal Terasi
- Siapkan 1/2 kg lele.
- Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis.
- Diperlukan Bahan Sambal :.
- Diperlukan 150 gram cabe merah.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 2 bh tomat.
- Siapkan 1 bh terasi (bakar).
- Siapkan 1 sdm gula merah (stok lg habis, saya ganti gula pasir).
- Siapkan 1/2 bh asam kesturi.
- Dibutuhkan Bumbu marinate :.
- Diperlukan 1 sdm bumbu kalburgi (bumbu kari).
- Sediakan 4 siung bawang putih (giling halus).
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Sediakan Kentang goreng tepung.
- Dibutuhkan Ubi goreng tepung.
- Sediakan Terong goreng tepung.
- Gunakan Ketimun.
Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut Jika sudah panas, masukan cabe merah, tomat, bawang merah/putih, kemiri, terasi, kacang mete, dan cabe rawit. Resep Lele Goreng Sambal Tomat Spesial. Lele goreng menjadi salah satu masakan khas yang sering kita jumpai di rumah makan, warung lesehan. Cara mudah membuat sambal terasi dari Dapur Rasamasa.
Cara memasak Lele Goreng-Sambal Terasi
- Bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis+garam. Diamkan 10 menit.
- Cuci bersih lele hingga lendirnya hilang. Kemudian marinate dengan bumbu. Diamkan 15 menit..
- Goreng lele dengan minyak panas..
- Sambal terasi : kalo saya suka nya semua bahan utuh di goreng dulu sebentar, baru setelah itu di haluskan (pake cobek/blender). Kemudian sambal nya ditumis sebentar dengan sedikit minyak goreng. Koreksi rasa. Beri perasan asam kesturi..
- Tambahkan pelengkap. Lele goreng-sambal terasi siap dihidangkan.
- Selamat mencoba.
Sambal terasi yang digoreng ini cocok untuk hampir semua masakan. Terasinya menambahkan rasa gurih pada sambal. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Kunci kelezatan pada hidangan ini sebenarnya terletak pada sambal yang disajikan, serta kegurihan lele gorengnya. Sambal goreng telor - Sambal goreng ei.
