Karedok khas teh Tating. Karedok merupakan campuran sayur-sayuran yang dibuat bersama bumbu kacang. Sayuran yang biasanya digunakan adalah kol, tauge, terong bulat hijau, kacang panjang, dan mentimun. Boleh dibilang karedok adalah salad khas Sunda.
Nah, bumbu karedok itu sendiri terdiri dari dua macam.
Bagi anda yang ingin membuat karedok kacang panjang bumbu kacang, anda bisa langsung menyimak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Karedok merupakan salah satu kuliner khas Bandung yang sudah sangat terkenal sekali di kalangan masyarakat Indonesia.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Karedok khas teh Tating hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Karedok khas teh Tating!
Bahan Karedok khas teh Tating
- Diperlukan 2 utas kcg panjang segar.
- Sediakan 1/4 bagian kol.
- Diperlukan 2 buah terong coel (yg bulet itu buat lalap).
- Sediakan 1 genggam taoge.
- Gunakan 1 buah mentimun segar.
- Siapkan Kemangi jika suka secukupnya.
- Dibutuhkan 3 buah tahu kulit.
- Sediakan secukupnya Kerupuk merah goreng.
- Gunakan ●bumbu,ulek bersamaan dalam cobek;.
- Dibutuhkan Sedikit garam.
- Dibutuhkan 1/2 gula aren(ukuran sedang).
- Sediakan 1 butir bwg merah potong kecil.
- Dibutuhkan 1 siung bwg putih kecil.
- Gunakan 2-3 cabe rawit merah (tergantung selera).
- Dibutuhkan 1/4 sdt terasi bakar.
- Sediakan 2 sendok kcang tanah goreng.
- Diperlukan 1 buah kencur besarnya sedang.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam jawa.
- Dibutuhkan Sedikit ubi,sbgai pengental.
Karedok terbuat dari berbagai macam sayuran segar yang dipadukan dengan rempah-rempah pilihan. Berbeda dengan kuliner lainnya, sayuran yang digunakan dalam menu. Sajarah Karedok Karedok nyaeta kadaharan khas sunda. kadaharan ieu teh unik pisan da sayuranna aya dina kaayaan seger, henteu dipasak heula supados kandungan gizi na sareng seratna padet Karedok Vs Salad. Karedok teh eusina bonteng, toge, kol, kacang panjang, surawung, sareng terong.
Langkah-langkah membuat Karedok khas teh Tating
- Pastikan semua sayuran dlm keadan bersih sudah dicuci..
- Siapkan cobek,masukkan semua bumbu yg harus diulek tadi..secara bersamaan agar rasanya tidak hambar.. termasuk ubi yg sdkit tadi..
- Koreksi rasa apakah sudah pas atau belum(biasanya rasa gula lebih dominan ya).
- Potong kecil2 kcang panjang dan terong ceol tadi..ulek sedikit agar pecah..kmudian masukkan potongan kol,mentimun,taoge..ulek sebentar agar bumbu meresap..
- Masukkan kerupuk merah tadi..tindih dengan ulekan..potong tahu kulit tadi sesuai selera,kemudian campurkan semua dengan bumbu dengan cara dibolak balik dengan bantuan ulekan dan centong(sendok plastik besar).
- Terakhir masukkan kemangi..balik2 lagi..selesai..
- Sajikan karedok segera...
Ini resep karedok mudah membuat makanan khas Sunda yang terdiri dari aneka sayuran mentah dipadu dengan saus kacang. Karedok is a raw vegetable salad in peanut sauce from West Java, Indonesia. It is one of the Sundanese signature dish. It originally included cucumbers, bean sprouts, cabbage, legumes, Thai basil, and small green eggplant, covered in peanut sauce dressing, but there are now many variations. Membuat karedok khas Sunda tidak harus lengkap ada juga dikenal resep karedok kacang pancang, resep karedok leunca pedas Bu Imas yang terkenal nanti Cara Buat Resep akan membahasnya pada artikel selanjutnya, Resep karedok basreng, dll.
