Brambang asem atau cemeding. Masakan Indonesia memang sangat kaya sekali, kali ini kita akan mensajikan Cara Membuat Brambang Asem Daun Ketela Rambat Bahan : - Daun Ketela Rambat Bumbu. #Plencing atau #branbang asem #makanan atau #jajanan #khas #SOLO - #surakarta ini sangat #fenomenal dan sudah #langka bila tidak kita serius mencari jarang. Kali ini saya perkenalkan bumbu brambang ASEM yang enak dan jarang DI jumpai DI warung atau restoran. Cara membuat brambang asem: Untuk membuat saus sambal; bakar dalam api kecil terasi dan bawang merah.
Buat Endeusiast yang mulai melirik makanan sehat dari sayuran, menu.
Kuliner Brambang Asem terdiri daun ubi dicampur sambal asam jawa yang terasa pedas dan manis.
Di sampingnya ada tempe gembos dimasak bacem.
Kalian dapat menyiapkan Brambang asem atau cemeding hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Brambang asem atau cemeding!
Bahan-bahan Brambang asem atau cemeding
- Dibutuhkan sesuai selera Daun ketela (ubi jalar).
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Gunakan secukupnya Terasi.
- Siapkan 2 cabe merah.
- Dibutuhkan 3 cabe rawit.
- Gunakan 2 cabe setan (optional, kalau tidak suka pedas boleh di skip).
- Diperlukan 1 buah Asam jawa.
- Diperlukan secukupnya Gula merah.
- Diperlukan secukupnya Garam.
Brambang Asem dikenal sebagai kudapan masyarakat yang tinggal di desa-desa kecil Solo. Yu Sum mengatakan, biasanya Brambang Asem. Jangan kan di brambang asem ,lung di jangan bening beh enakk. Saya orang jawa Asli dan tau resep plencing atau brambang asem dri nenek. brambang / bawang Merah nya dibakar. bumbu yg lain segar.
Langkah-langkah memasak Brambang asem atau cemeding
- Pisahkan daun ketela dari batangnya, setelah itu cuci bersih dan di kukus sampai terlihat layu.
- Cuci bawang merah, dan aneka cabe kemudian trasi, cabe dan bawang merah di tusuk menggunakan lidi dan di bakar sebentar di atas api..
- Setelah dibakar, uleg semua bahan, kemudian tambahkan garam dan asam jawa secukupnya, lalu tambahkan gula merah..
- Daun ketela yang sudah layu di angkat dan siap disajikan dengan menambahkan bumbu yang sudah dihaluskan di atasnya..
Menyediakan menu sayuran tradisional khas jawa tengah dikombinasi dgn beberapa menu. Restaurant in Sragen, Jawa Tengah, Indonesia. Brambang Asem, sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun glandir (daun ubi Ini digado (dimakan tanpa nasi) aja enak lho, biasa pakai baceman, gembus bacem enak banget, tempe atau tahu bacem atau bakwan juga aduhai, tapi aku. Brambang asem biasanya dijual para pedagang makanan di pasar tradisional, seperti Pasar Gedhe.
