Bubur Manado dan Dabu dabu terasi. Terasi Lebih lengkapnya kalian nonton sampai habis yaa. Dabu-dabu Lemong dikenal oleh orang luar Sulawesi dengan nama Sambal Dabu-Dabu. Dabu-dabu sendiri dalam bahasa Manado artinya Sambal, Lemong (lemon) yang.
Bubur Manado ini merupakan resep bubur yang dibuat dengan campuran berbagai macam sayuran seperti kangkung, bayam, ubi, labu, kemangi dan tidak mengandung daging sama sekali.
Oleh sebab itu ada pula yang menyebut bubur Manado adalah bubur sayur.
Baca Juga: Resep Gulai Ikan Kakap.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Bubur Manado dan Dabu dabu terasi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Manado dan Dabu dabu terasi yuk!
Bahan Bubur Manado dan Dabu dabu terasi
- Sediakan 1 genggam beras.
- Siapkan 2 buah jagung ukuran besar, cuci bersih, sisir.
- Sediakan 500 gr labu kuning (jika kurang, bisa ditambah, semakin banyak labunya, semakin mantap) *versi saya 😊, kupas, cuci bersih, potong ukuran sedang.
- Sediakan 250 gr singkong atau ubi manis juga bisa, kupas, cuci bersih, potong ukuran sedang.
- Sediakan 1 ikat kangkung (jika kurang, bisa ditambah) cuci bersih, potong2.
- Diperlukan 1 ikat kemangi, petik daunnya.
- Diperlukan 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit, potong 2.
- Dibutuhkan 200 gr bawang prei, iris tipis.
- Sediakan secukupnya garam dan penyedap.
- Sediakan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya daun gedi (jika suka, dan jika ada, klo tdk ada di skip juga tdk apa2, resep asli manado biasanya pakai untuk mengentalkan, dicuci sesaat sebelum masuk adonan).
- Gunakan untuk dabu2 terasi :.
- Siapkan secukupnya lombok (sesuai tingkat kepedasan masing2).
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
- Sediakan 4 buah tomat.
- Sediakan 1 bks terasi, bakar.
Jika telah matang, matikan kompor dan sajikan bubur bersama dengan bahan pelengkap yaitu ikan asin dan sambal dabu-dabu. Dabu-dabu is a type of hot and spicy condiment commonly found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Dabu-dabu chopped red chili peppers, bird's eye chili, shallots, red and green tomatoes, and a pinch of salt and sugar. Baca Juga Artikel Menarik : Resep Bubur Manado.
Cara memasak Bubur Manado dan Dabu dabu terasi
- Beras dicuci bersih kemudian masukkan dalam panci bersama air, labu, singkong atau ubi, jagung, dan serai. Masak lama hingga menjadi bubur (saya sampai berasnya terbelah2/hancur), labunya dihancurkan pakai garpu, ini tergantung selera sih ya. Klo saya, dihancurkan. Klo gak suka, biarkan utuh labunya..
- Masukkan kangkung, bawang prei, kemangi, daun kunyit, aduk2 hingga tercampur rata. Jika ada daun gedi, cuci dan masukkan juga. Tambahkan garam dan penyedap. Siap dihidangkan bersama dabu2 terasi dan pelengkap (tahu, ikan asin, pampis, sesuai selera masing2)..
- Dabu2 terasi : uleg lombok, kemudian tomat, tdk usah terlalu halus, tambahkan terasi. Masukkan irisan bawang merah. Tambahkan garam. Campurkan semua. Siap dihidangkan..
Cara membuat sambal dhabu dhabu ala manado. Cara membuat Bubur Manado Moslem Fellas, itulah beragam manfaat Bubur Manado untuk kesehatan dan cara memasaknya. Dengan berbagai macam sayuran yang ada di dalam Bubur Manado, tidak diragukan lagi bahwa makanan ini kayak akan vitamin dan. Ada banyak jenis sambal di Indonesia dari berbagai daerah, semua memiliki ke khasan dan cita rasa tersendiri. Diantaranya adalah sambal dabu dabu , Sambal Khas Manado yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan enak.
