Kolak pisang, rasa jajanan pasar. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
Mencampurkan pisang dan labu menjadi suatu yang tepat.
Keduanya memiliki rasa yang cukup enak, tak heran kolak pisang labu kuning banyak diburu.
Beberapa resep jajanan pasar yang mensajikan makanan atau kue yang enak, juga ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Kolak pisang, rasa jajanan pasar hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kolak pisang, rasa jajanan pasar yuk!
Bahan-bahan Kolak pisang, rasa jajanan pasar
- Sediakan 12 buah pisang raja / pisang kepok.
- Siapkan (Kalau suka tambahkan kolang kaling putih dan ubi kuning).
- Gunakan 200 gr gula jawa / gula merah.
- Diperlukan Karena gula jawa mahal jadi saya ganti pakai gula aren.
- Gunakan Daun pandan (saya ganti dengan ekstrak vanili sama saja).
- Diperlukan 2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 200 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 200 ml santan kara.
- Dibutuhkan 2 ruas jari jahe.
Dalam makanan tradisional atau jajanan pasar ini, proses pengawetan, pewarnaan, maupun penyedap rasa lebih ditekankan dengan memakai bahan alamiah. Rasa-rasanya kolak pisang sudah menjadi makanan khas bulan Ramadhan di Indonesia. Rasa dari kuah kolak pisang yang manis sangat segar untuk menghilangkan dahaga setelah seharian menahan haus. Jajanan pasar tradisional yang tidak pernah lekang oleh waktu adalah klepon.
Langkah-langkah memasak Kolak pisang, rasa jajanan pasar
- Masukkan gula merah ke dalam 1 liter air dan panaskan.
- Tambahkan 2 ruas jahe yg sudah di bakar dan di geprek, aduk.
- Cairkan santan kara dengan air (kalau ada santan kelapa yg fresh lebih bagus).
- Masukkan sedikit garam.
- Masukkan santan ke dalam panci.
- Masukkan 2 sendok teh ekstrak vanila (saya lebih suka daun pandan. Tapi di manado susah sekali saya dapat kecuali ada orang pribadi tanam).
- Aduk hingga merata.
- Masukkan gula pasir kurang lebih 200gr.
- Tunggi hingga sedikit panas, siapkan pisang yg sudah di iris dan masukkan apabila air sudah akan mendidih. Lebih nikmat lagi kalau moms tambah dengan kolang kaling putih dan ubi kuning (sayangnya disini bahan bahan itu susah didapetnya).
- Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga mendidih.
- Diamkan sampai dingin setelah itu hidangkan dengan es batu bakalan lebih nikmat. Selamat mencoba.
Kue dari pisang, makanan khas Jawa Tengah. Carang gesing Ledre pisang Kolak pisang Sale pisang Serabi pisang Nagasari pisang Lepet pisang Silahkan dicoba, saya paling suka ledre pisang. Kolak Pisang, makanan yang sangat identik dengan bulan puasa di Indonesia. Resep kolak pisang ini tidaklah terlalu sulit. Yang perlu diperhatikan hanyalah saat menunggu kuah santan mendidih.
