Gangan balamak khas Banjarmasin#BikinRamadhanBerkesan. Sejak dahulu kala, Kerajaan Banjar terkenal dengan kuliner khas yang berbeda dengan Kerajaan lain di Indonesia. Papuyu baubar, haruan bapanggang, nila bebanam, patin bepais, gangan kaladi, gangan asam, gangan balamak. Untuk Wilayah Banjarmasin, kami bisa mengantarkannya untuk anda.
Makanan ini paling nikmat bila disantap bersama nasi putih dan sayuran yang juga disajikan.
Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar.
Soto khas Banjarmasin sangat tersohor di berbagai kota.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Gangan balamak khas Banjarmasin#BikinRamadhanBerkesan hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gangan balamak khas Banjarmasin#BikinRamadhanBerkesan!
Bahan Gangan balamak khas Banjarmasin#BikinRamadhanBerkesan
- Siapkan 4 ons labu/waluh kuning.
- Dibutuhkan 1/2 liter santan Humbut ubi/gumbili.
- Diperlukan Jagung rebus.
- Gunakan Kacang panjang.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh terasi bakar.
- Sediakan 1/2 sendok teh penyedap rasa.
- Dibutuhkan 1 sendok teh garam.
- Sediakan 3 buah cabai merah keriting.
- Sediakan 1 sendok teh gula merah, sisir halus.
- Siapkan 3 siung bawang putih dan merah.
Dianugerahi dengan kekayaan laut yang melimpah, Banjarmasin memiliki jejak kuliner berbahan ikan yang beragam. Makanan khas Banjarmasin berikutnya ada gangan paliat yang terbuat dari ikan baung atau ikan gabus dan bisa diganti dengan udang. Gangan paliat merupakan olahan ikan yang dimasak dengan rempah-rempah dengan cara ditumis dengan sedikit minyak. Makanan khas Banjarmasin pertama yang wajib Anda cicipi ketika Anda sampai di kota Banjarmasin ini adalah soto banjarnya.
Cara membuat Gangan balamak khas Banjarmasin#BikinRamadhanBerkesan
- 1. Setelah menyiapkan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat gangan..
- Kemudian silahkan mengupas labu kuning dan mencucinya hingga bersih. Jangan lupa memotonginya sesuai selera. Sisihkan sebentar untuk mengolah bahan lainnya.
- Lalu Anda bisa mencampur bumbu halus dengan santan dan memasaknya hingga mendidih. Tambahkan labu kuning yang telah dipotongi lalu aduk-aduk pelan.
- Masak dan aduk gangan waluh tersebut sampai labu menjadi empuk serta matang. Kalau sudah, masukkan daun melinjo dan aduk serta didihkan kembali.
- Angkat lalu sajikan di mangkuk saji dan gangan balamak siap dinikmati.
- Lalu Anda bisa mencampur bumbu halus dengan santan dan memasaknya hingga mendidih. Tambahkan labu kuning yang telah dipotongi lalu aduk-aduk pelan..
Mungkin Anda sudah pernah mencicipnya sebelumnya hanya saja jika Anda mencicipinya langsung di kota asalnya tentu saja cita rasanya akan berbeda. Sup Mutiara merupakan kuliner khas suku Tionghoa di Banjarmasin. Masakan khas Banjarmasin yang digemari banyak orang ini dimasak hanya dengan bumbu bawang merah yang dicampur dengan santan, kacang panjang, labu, dan humbut itu sendiri. Ayam panggang bumbu cabai hijau - gegrilde kip met groene pepers. Gangan Manuk - kip met pompoen en spinazie uit Timur.
