Kue Talam Ubi Merah. Dari banyaknya jenis kue talam diatas, kue talam ubi lah yang paling banyak diminati oleh masyarakat. Kue talam singkong merupakan salah satu kue tradisional dari olahan singkong yang masih banyak disukai masyarakat. Kelembutan dan manisnya talam singkong sangat lekat di ingatan kita saat masih muda.
Simak saja resep-resep lengkapnya berikut ini.
Varian resep kue talam ini menggunakan abon sebagai taburannya.
Rasa gurih dan manis dari tepung dan gula semakin terasa nikmat dengan rasa gurih abon.
Kalian dapat menghidangkan Kue Talam Ubi Merah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Merah yuk!
Bahan Kue Talam Ubi Merah
- Diperlukan BAHAN I.
- Sediakan 250 gram Ubi Jalar Merah.
- Gunakan 150 gram Tepung Beras.
- Gunakan 100 gram Tepung Sagu.
- Siapkan 450 ml Santan Encer.
- Sediakan 200 gram Gula Pasir.
- Gunakan 200 ml Air Panas.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 1 bungkus Vanili.
- Sediakan BAHAN II.
- Diperlukan 350 gram Santan Kental.
- Gunakan 50 gram Tepung Beras.
- Gunakan 30 gram Tepung Sagu.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Gunakan 1 bungkus Vanili.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Langkah-langkah membuat Kue Talam Ubi Merah
- Campur bahan II aduk sampai rata dan sisihkan. Kukus Ubi Jalar sampai matang, kupas dan haluskan..
- Campur tepung beras, air panas sambil di aduk, masukan ubi jalar, tepung sagu, santan cair, gula pasir, garam dan vanili aduk rata. bisa menggunakan mixer (jika terasa kental tambahkan air sampai adonan benar benar tidak kental).
- Panaskan kukusan/klakat untuk mengukus. Oles cetakan kue dengan minyak goreng. Masukkan 3/4 adonan bahan I ke dalam cetakan dan kukus hingga kaku..
- Setelah adonan I kaku masukkan Bahan II dan kukus kembali kurleb 15 menit atau hingga adonan matang..
- Kalau saya setelah 15menit adonan ke II dimasukkan saya tusuk dengan lidi adonan tersebut, jika tidak ada adonan yang menempel di lidi berarti tanda sudah matang :D (saat mengukus jangan lupa dikasih serbet agar air tidak jatuh ke dalam adonan).
- Lakukan langkah ke 4 sampai adonan habis. Keluarkan kue yang sudah matang dari cetakannya dan kue siap di santap bersama keluarga :).
Ubi merah memiliki rasa daging yang manis sehingga tidak perlu banyak campuran gula untuk membuat cake ini. KUE TALAM UBI JALAR KUNING - SWEET POTATO LAYER CAKE(English Subtitles). Kue talam is an Indonesian kue or traditional steamed snack made of a rice flour, coconut milk and other ingredients in a mold pan called talam which means "tray" in Indonesian. The cake mold used to create kue talam are either larger rectangular aluminium tray or smaller singular cups made from. Kue talam ini merupakan kue yang disukai orang orang, dan termasuk kue tradisional.
