Donat Bomboloni Ubi Kuning Lembut. Kali ini aku bikin bomboloni tanpa diulen. Sama seperti vidio kemarin saat kita bikin donat baik yg tanpa kentang. Bomboloni merupakan donat ala Italia, yang bentuknya berbeda dari donat pada umumnya yang memiliki lubang di tengah.
Bomboloni merupakan donat ala Italia, yang bentuknya berbeda dari donat pada umumnya.
Penyajian donat bomboloni ini biasanya diberi isian selai, krim, ataupun vla Tidak sulit membuat donat bomboloni.
Sebab, cara membuatnya hampir sama dengan membuat donat pada umumnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Donat Bomboloni Ubi Kuning Lembut hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Bomboloni Ubi Kuning Lembut!
Bahan-bahan Donat Bomboloni Ubi Kuning Lembut
- Dibutuhkan tepung protein tinggi.
- Diperlukan madu.
- Gunakan ragi.
- Siapkan air hangat.
- Sediakan ubi kuning.
- Sediakan telur.
- Sediakan garam.
- Sediakan butter/margarine.
- Sediakan elmer glaze greentea.
- Sediakan gula halus.
Bomboloni, donat goreng isi krim asal Italia ini memang sangat enak dan lembut. Saat ini bomboloni begitu populer dan banyak dijual di toko roti hingga pemesanan secara online. Berikut resepkoki hadirkan resep bomboloni yang mudah, lezat, dan sempurna hasilnya. Resep Donat Bomboloni - Pernah dengar bomboloni doughnut?
Langkah-langkah memasak Donat Bomboloni Ubi Kuning Lembut
- Dalam wadah lumayan besar haluskan ubi kuning dengan garpu, lalu campurkan tepung ragi, aduk rata.
- Masukkan telur dan madu, lalu masukkan air secara perlahan sambil di uleni boleh pakai tangan atau stand mixer yaa, aku pakai tangan.
- Uleni hingga tercampur rata dan hampir kalis, masukkan garam dan margarine/butter lalu uleni hingga kalis elastis.
- Jika sudah kalis elastis tutup wadag dengan plastik wrap/lap basah. Lakukan proofing 30 menit atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu bagi adonan masing-masing 40 gr atau sesuai selera, bulatkan adonan (rounding) yang sudah dibagi tadi, lalu tekan sedikit adonan agar lebih pipih ya.
- Letakkan donat di nampan/loyang kue kering dan proofing selama 10-15 menit.
- Setelah itu panaskan minyak di api kecil, goreng donat dengan hanya membalik 1 kali ya jadi keliatan ringnya. Karna donatnya berwarna kuning jadi ringnya memang gak kontras banget kok jadi hati-hati gosong ya.
- Setelah digoreng, ditiriskan dulu agar tidak banyak minyak. Setelah itu tusuk donat dengan sumpit.
- Masukkan isian/selai di piping bag, gunting kecil ujungnya, lalu semprotkan ke dalam donat yg sudah bolong sampai isiannya muncul keluar. Setelah itu taburkan gula bubuk diatas donat. Selamat mencoba !!!.
- Note: 1. Pemberian gula bubuk bisa dengan donatnya yg digulingkan ke gula atau ditaburi dengan saringan ya. 2. Karna donat berwarna kuning jangan lupa cek donat agar tidak gosong. 3. Balik donat kalau bisa hanya 1 kali ya selain agar ringnya muncul juga agar tidak menyerap minyak terlalu banyak. 4. Jika mau isi bomboloninya banyak, saat menusuk donat dengan sumpit, geser sumpit ke kanan dan kiri agar memberikan ruang yg besar jadi isiannya bisa lebih banyak.
Yes, salah satu variasi donat yang satu ini memang lagi viral banget di Indonesia. Namanya lidah orang luar dan Indonesia memang berbeda ya bun, kalau saya lebih suka donat yang lembut dan empuk dengan Resep Donat aslinya. Kali ini aku mau share resep dan tutorial tentang donat bomboloni. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak. Selain lezat dan lembut sajian kali ini tentu saja sehat.
