Donat Ubi Kuning. Donat Ubi Kuning Gulus Jadoel. ubi kuning kukus haluskan, tepung pro tinggi, tepung pro rendah Donat ubi kuning. Ini foto udah beberapa bulan yang lalu saat oneechan (kakak) habis imohori. Nikmati lezat dan nikmatnya sajian donat ubi ungu yang enak.
Salah satunya yaitu donat ubi ungu yang terlihat unik Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi, kuning telur, dan pasta ubi ungu.
Donat ini terbuat dari ubi jalar dan dimasak dengan dipanggang.
Selain donat tepung dan kentang, coba pakai ubi jalar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Donat Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat Ubi Kuning!
Bahan Donat Ubi Kuning
- Dibutuhkan ubi kuning kukus.
- Gunakan gula pasir.
- Dibutuhkan terigu protein sedang.
- Gunakan susu bubuk.
- Gunakan telur.
- Diperlukan air (aslinya 50 ml, disesuaikan saja).
- Dibutuhkan margarin.
- Sediakan garam.
- Diperlukan Bahan biang:.
- Sediakan ragi instan.
- Siapkan gula pasir.
- Siapkan air hangat.
- Diperlukan Topping:.
- Gunakan gula donat.
Untuk makanan ringan satu ini, cara memasaknya dengan dipanggang bukan. Ubi kuning atau biasanya dikenal dengan nama ubi jalar dan di sebagian daerah juga dikenal dengan nama ketela rambat. Seperti keripik, mie, kue kering, donat, bakpao, hingga tepung. Pengelohan ubi menjadi donat ubi (donat telo) melalui beberapaproses yaitu proses pengukusan ubi, pengupasan, penumbukan, pembuatandonat, fermerntasi pertama,pembentukan bola-bola.
Langkah-langkah memasak Donat Ubi Kuning
- Ubi yang masih panas dikupas lalu dihaluskan bersama gula pasir. Sisihkan..
- Bikin bahan biang. Larutkan 1 sdt gula pasir dengan 50 ml air hangat. Lalu masukkan ragi. Aduk rata, tutup lalu biarkan mengembang. Saya hanya 10 menit sudah mengembang..
- Jika ragi sudah berbusa banyak, mulai untuk mencampur adonan. Masukkan terigu, susu bubuk, ubi halus, telur dan larutan biang ke dalam baskom. Aduk rata..
- Masukkan air secara bertahap, garam dan margarin. Aduk dan uleni sampai tercampur rata. Pada tahap ini, jika sudah cukup bisa diuleni, hentikan penambahan air, namun masih terlalu kering, air bisa ditambah lagi secara bertahap..
- Saya lanjut menguleni dengan hand mixer sampai kalis elastis. Diamkan sampai menfembang 2 kali lipat. Saya tadi sampai 1 jam.jangan lupa ditutup bisa dengan serbet bersih, atau penutup lainnya..
- Setelah mengembang, kempeskan dan bentuk bulat sesuai selera. Supaya ga lengket, sebaiknya telapak tangan atau jari dibalur terigu. Alasi dengan kertas nasi. Lakukan sampai habis..
- Taburi atasnya dengan terigu, kemudian tekan sedikit permukaannya, lalu bolongi bagian tengahnya. Saya menggunakan spuit..
- Setelah semua sudah dibolongi, saya langsung panaskan minyak untuk menggoreng. Donatnya tidak saya diamkan lagi karena sudah terasa ringan dan mengembang kembali saat proses membulatkan dan membolongi tadi. Goreng donat dengan minyak panas, api kecil. Balik setiap sisi jika sudah kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Donat bisa disajikan dengan topping favorit. Saya hanya menggunakan gula donat saja..
Donat Ubi Ungu, resep modifikasi donat dengan tampilan yang lebih menarik. Dengan topping white chocolate dan kelapa rasanya endeus banget! Angkat ubi dan dinginkan, kemudian haluskan. Masukkan ubi dalam wadah yang cukup besar Panaskan minyak, kemudian goreng donat dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Salah satunya yaitu kue donat yang ditambahkan ubi jalar kuning sebagai bahan utamanya.
