Candil Aren Ubi Kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. This is my favorite Indonesia street food which can be found mostly when Muslims are having their fasting month (Ramadhan). If it's not fasting month, I can find it in traditional market and it is delicious!
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung tapioka.
Setelah dibentuk bulat-bulat dan direbus hingga matang, barulah dicampur dengan kuah yang terbuat dari gula merah, gula pasir, dan sedikit cairan tepung tapioka.
Untuk menambah aroma biasanya ditambahkan pula daun.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Candil Aren Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Candil Aren Ubi Kuning yuk!
Bahan Candil Aren Ubi Kuning
- Sediakan ubi kuning.
- Sediakan tepung tapioka.
- Diperlukan Gula aren.
- Diperlukan Daun Pandan.
- Diperlukan garam.
- Diperlukan Air secukupnya (aku kira-kira aja).
- Dibutuhkan Santan (aku kira-kira sesuai kebutuhan).
Warna kuning atau oranye pada umbi disebabkan oleh adanya senyawa betakaroten yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh karena dapat berfungsi sebagai provitamin A. Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya. Ubi jalar kuning mengandung banyak beta-karoten. Ubi jalar ini bisa dikonsumsi dengan direbus atau dibakar.
Cara memasak Candil Aren Ubi Kuning
- Kupas ubi, kukus hingga empuk. Biarkan hingga hangat lalu segera hancurkan. (Jika punya, bisa gunakan food processor) jika tidak bisa manual menggunakan ulekan cobek.
- Jika sudah benar-benar halus segera tambahkan tepung tapioka dan sedikit air, uleni menggunakan centong lalu lanjutkan dengan tangan hingga adonan bisa dipulung sebesar biji salak atau sesuai selera.
- Didihkan santan bersama gula aren dan daun pandan yg telah disimpulkan. Setelah mendidih lalu saring dan panaskan kembali di atas kompor lalu masukan Candil masak hingga mengapung. Apabila Candil sudah mengapung tandanya sudah matang..
- Di wadah terpisah, siapkan tepung tapioka kurang lebih skitar 5sdm encerkan dengan sedikit sekali air dan masukan ke dalam Candil yg sudah mengapung tadi dan aduk cepat hingga mengental dan matikan kompor.
- Tata dalam mangkok atau piring kemudian siramkan santan di atasnya.
- Candil siap dinikmati😊😍.
Ubi kuning ternyata kaya akan kandungan asam pantotenat, yaitu vitamin B yang memainkan peran penting dalam kemampuan tubuh untuk memproduksi hormon-hormon stres. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat. Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini. Ada beberapa manfaat ubi ungu yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain dikonsumsi utuh, Anda juga bisa mengonsumsi makanan dari ubi ungu dalam berbagai aneka olahan.
