Bubur candil ubi kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bubur candil ubi kuning hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur candil ubi kuning yuk!
Bahan Bubur candil ubi kuning
- Diperlukan 3 ubi kuning ukuran sedang (kukus dan haluskan).
- Siapkan 5 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 15 sdm gula pasir.
- Diperlukan 5 sdm tepung ketan.
- Siapkan Secukupnya gula jawa.
- Diperlukan Kelapa parut/pakai kara juga bisa.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 2 bungkus vanili.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Cara memasak Bubur candil ubi kuning
- Campur ubi dengan tepung tapioka, lalu tambahkan 3 sdm gula pasir, bentuk bulat-bulat.
- Rebus gula jawa menggunakan 5 gelas air, tambahkan 12 sdm gula pasir, pandan, vanili, sedikit garam.
- Masukkan bulatan ubi kedalam rebusan air gula tadi sampai bulatan mengambang (tanda sudah matang).
- Encerkan tepung ketan menggunakan air, kemudian masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk kedalam rebusan gula jawa tadi, aduk terus hingga mengental dan mendidih.
- Rebus santan, tambahkan sedikit garam, pandan, dan vanili.
- Sajikan dengan tambahan es batu 😊.
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
