Bubur Candil Ubi Kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Teman-teman dapat memasak Bubur Candil Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Candil Ubi Kuning yuk!
Bahan-bahan Bubur Candil Ubi Kuning
- Sediakan Bahan Candil.
- Siapkan 1250 gram ubi kuning (setelah dikupas).
- Dibutuhkan 400 gram aci / tepung tapioka.
- Siapkan 600 gram gula aren.
- Diperlukan 1500 ml air matang.
- Siapkan 3 batang daun pandan.
- Diperlukan 1 bungkus vanili.
- Gunakan Bahan Santan.
- Dibutuhkan 1 batok kelapa.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 300 ml air matang.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Cara memasak Bubur Candil Ubi Kuning
- Kukus ubi, setelah ubi matang kupas. Lalu tumbuk ubi sampai halus..
- Campurkan ubi dengan tepung tapioka sampai merata. Lalu bulat bulatkan..
- Panaskan air lalu masukan gula aren, tunggu sampai larut. Setalah larut, jangan lupa disaring yah. Setelah disaring masukan adonan yang sudah dibulat bulatkan..
- Masak sekitar 8-12 menit sampai mengembang. Beri vanili 1 bungkus..
- Cara membuat santan. Parut kelapa setelah itu beri air, lalu peras. Setelah itu didihkan santan yang sudah diperas, jangan lupa diberi garam yah biar lebih gurih..
- Bubur candil siap disantap 😉.
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
