Bubur Candil Ubi Kuning. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Nah, kamu bisa menyantap bubur candil ubi kuning untuk takjil. Camilan ini memiliki kandungan gizi yang baik dan tentunya melezatkan.
Bubur candil seringkali kita jumpai saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang manis sangat cocok disantap sebagai menu berbuka puasa, apalagi disajikan selagi masih hangat.
Bubur manis ini sering disebut juga dengan kolak biji salak.
Teman-teman dapat menyiapkan Bubur Candil Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Candil Ubi Kuning!
Bahan Bubur Candil Ubi Kuning
- Siapkan 250 gr ubi kuning, di kukus.
- Diperlukan 100 gr tepung tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan Bahan Kuah Gula Merah:.
- Siapkan 150 gr gula merah.
- Diperlukan 600 ml air.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan Bahan Kuah Santan:.
- Siapkan 65 ml santan kara.
- Dibutuhkan 150 ml air.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
Adonan candil sendiri terbuat dari campuran ubi kuning dan tepung. Biasanya, bubur candil terbuat dari ubi yang berwarna putih ataupun kuning. Tapi, kamu sudah pernah coba membuat candil dari ubi ungu? Warnanya yang berbeda ini, sangat menarik perhatian.
Langkah-langkah memasak Bubur Candil Ubi Kuning
- Kupas ubi dan kukus sampai matang lalu haluskan dengan ulekan..
- Campur ubi, tapioka dan garam. Uleni sampai menjadi adonan yang mudah di bentuk. Bila agak keras bisa di tambah sedikit air..
- Bentuk adonan seperti bola bola sebesar kelereng. Lakukan sampi adonan habis..
- Rebus semua bahan kuah gula merah (kecuali tepung tapioka). Setelah mendidih & gula pasir mencair lalu masukam bola bola ubi dan masak sampai mengapung..
- Cairkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam panci dan aduk rata. Masak sampi kuah mendidih & mengental. Lalu matikan api..
- Campur semua bahan kuah santan lalu rebus sampai mendidih.
- Masukkan bubur candil ke dalam mangkuk lalu siram dengan kuah santan. Sajikan... 😍😘.
Soal rasa, pastinya tak kalah enak dari candil biasanya. Di bulan puasa ramadhan alangkah baiknya berbuka puasa dengan makanan-makanan ringan ( tajil ) dan manis seperti kurma , kolak pisang, kolak candil ( bubur biji salak ) , es cendol elizabeth, sekoteng , es jus buah, sop buah dan lainnya. Bubur dengan isian bulatan-bulatan kecil berwarna cokelat dan kenyal serta legit ini, merupakan ciri khas utama bubur candil. Siraman kuah santan kental menjadi pelengkap makanan tradisional yang terbuat dari tepung ketan ini. Kombinasi rasa gurih serta manisnya gula merah yang menyatu dalam.
