Bola-bola Ubi Kuning. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isian di tengah bola ubi seperti keju dan coklat, agar lebih istimewa. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Tetapi kamu juga bisa membuat bola ubi sendiri di rumah.
Ada ubi dikasih sama mama, hampir seminggu di kulkas gak laku.
Kamu dapat membuat Bola-bola Ubi Kuning hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bola-bola Ubi Kuning yuk!
Bahan-bahan Bola-bola Ubi Kuning
- Dibutuhkan Bahan A :.
- Siapkan 1 . 500 Gram Ubi Kuning Bersihkan dari kulitnya.
- Sediakan 2 . 2 Sendok Makan Tepung Terigu.
- Siapkan 3 . 2 Sendok Makan Tepung Tapioka.
- Dibutuhkan 4 . 1 Sendok Makan Kental Manis.
- Dibutuhkan Bahan B :.
- Sediakan 1 Tepung Terigu Secukupnya.
- Sediakan 2 . Air Secukupnya.
- Gunakan Bahan C :.
- Siapkan 1 . Meisis.
- Siapkan 2 Gula Halus.
- Siapkan 3 . Minyak untuk menggoreng.
Cek cek cookpad, nemu yang cocok. Ubi kuning, tepung terigu, gula halus, skm full cream, coklat block, iris, Tepung roti, di blender agar halus, air, Minyak untuk menggoreng. Hanya saja, bola ubi ini lebih renyah dan terasa manis alami dari ubinya. Setelah itu, bola ubi ini digoreng dalam minyak panas sampai warnanya menjadi kuning keemasan.
Langkah-langkah memasak Bola-bola Ubi Kuning
- Cuci bersih ubi yang telah dibersihkan. Lalu kukus hingga matang.
- Setelah matang segera haluskan si ubi dengan garpu atau sendok.
- Setelah halus masukkan tepung terigu, tapioka dan kental manis.
- Uleni atau aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan ubi bulat - bulat kecil, masukkan meisis di dalam bulatan ubi. Lakukan sampai adonan ubi habis..
- Siapkan adonan, tepung terigu dan air secukupnya untuk mencelup ubi yang sudah dibulatkan. Adonan tepung dan air jangan terlalu kental atau encer ya.
- Goreng bulatan ubi yang sudah dicelupkan ke adonan terigu. Goreng sampai kekuningan. Matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan bola-bola ubi dengan taburan gula pasir.
- Saya tidak pakai gula ya karea ubi kuning dan kental manis tadi sudah cukup manisnya 😊 selamat mencoba.
Proses pembuatan Bakpao Telo hampir sama dengan pembuatan bola ubi, di mana ubinya dihaluskan terlebih dahulu. Ada berbagai versi dalam membuat bola ubi ini. Biasanya kita mengenal bola ubi dengan isi gula merah yang lumer di lidah. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
