333. Kue Bugis Ubi Kuning Kuah Santan. LABU KUNING KUAH SANTAN Hari ini kepikiran cuma masak ini, lagi lockdown dan PSBB di Makassar, jadi agak worry klo harus ke pasar belanja cuma buat sayur. Kue bugis merupakan salah satu kuliner khas Indonesia, dimana kue yang satu ini memiliki jenis dan varian lainnya. Selain dibuat dengan menggunakan tepung ketan, kue bugis juga bisa dibuat dengan campuran ubi kuning.
Hanya dengan santan saja, kue - kue ini sudah memiliki cita rasa yang khas dan juga memiliki harga yang terjangkau.
Adonan kue ini terdiri dari santan, tepung beras dan gula pasir.
Cara pembuatannya pun masih sangat tradisional, yakni dengan cara dibakar diatas tungku tanah liat.
Sobat dapat memasak 333. Kue Bugis Ubi Kuning Kuah Santan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 333. Kue Bugis Ubi Kuning Kuah Santan yuk!
Bahan 333. Kue Bugis Ubi Kuning Kuah Santan
- Diperlukan 💮 Bahan kulit :.
- Dibutuhkan 175 gr tepung ketan.
- Dibutuhkan 80 gr ubi kuning (kukus, dan haluskan).
- Sediakan 150 santan kekentalan sedang (hangatkan).
- Sediakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan secukupnya Pewarna makanan.
- Gunakan 💮 Bahan Unti Kelapa :.
- Siapkan 100 ml air.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan 150 gr gula merah (sisir).
- Gunakan 200 gr kelapa parut setengah tua.
- Gunakan Sejumput garam.
- Gunakan 💮 Bahan Vla Santan :.
- Dibutuhkan 65 ml santan instan.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Sediakan 15 gr maizena.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Kue yang memiliki kriteria berlapis-lapis kuning dengan semburat warna cokelat. Kue bugis ini sangat khas dan unik, cita rasanya begitu enak dan manis, kuah yang melengkapi membuat kue menjadi Disatap saat masih hangat dan ditambah kuah santan gula merah akan terasa lebih nikmat. Banyak jenis kue dari bugis atau khas Makassar yang terkenal dengan memiliki cita rasa yang enak Kue satu ini diolah dari beberapa campuran santan, gula merah dan tepung beras ketan sebagai Kue baje ini bisa dijadikan oleh oleh makanan khas bugis untuk teman-teman, sanak saudara atau. Masukkan ikan, santan, dan Bango Kecap Manis.
Cara membuat 333. Kue Bugis Ubi Kuning Kuah Santan
- Kita buat unti kelapanya dulu.. Didihkan air, daun pandan, garam dan gula merah hingga gula larut larut. Masukkan kelapa parut. Aduk2 hingga rata dan air surut tapi tdk terlalu kering. Matikan kompor. Sisihkan hingga dingin..
- Campur tepung ketan dan ubi kuning hingga rata. Masukkan santan.. Uleni hingga bisa dibentuk..
- Beri pewarna sesuai selera..
- Ambil sedikit adonan.. Kemudian beri isian unti kelapa. Besarnya bugis sesuai selera masing2 ya..
- Ambil daun pisang.. Olesi sedikit minyak kemudian bentuk bugis sesuai selera..
- Panaskan kukusan.. Kukus bugis selama 10-15 menit hingga matang. Gunakan api sedang. Jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih. Agar hasil kue tidak meleber tiap 2 menit sekali buka tutup kukusan. Atau kalau mau lebih mudah bisa ganjal tutup kukusan dengan sendok..
- Campur semua bahan vla.. Didihkan hingga meletup2. Matikan kompor. Bisa tunggu dingin untuk disajikan..
- Siram kue bugis dengan vla santan.. Atau bisa juga dipisah ya vla nya..
Resep Kue Pukis Green Tea, Gaya Baru Menikmati Jajanan Pasar. Kue talam ubi adalah makanan yang terbuat dari ubi ungu. Biasanya, kue ini banyak ditemukan ketika bulan puasa. Ya, talam ubi memang menjadi salah satu hidangan takjil yang banyak disukai. Aroma santan yang berpadu dengan daun pandan di kuah bubur candil ini akan semakin menggugah selera.
