Bola bola ubi kuning. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isian di tengah bola ubi seperti keju dan coklat, agar lebih istimewa. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Ada ubi dikasih sama mama, hampir seminggu di kulkas gak laku.
Cek cek cookpad, nemu yang cocok.
Ubi kuning, tepung terigu, gula halus, skm full cream, coklat block, iris, Tepung roti, di blender agar halus, air, Minyak untuk menggoreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Bola bola ubi kuning hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bola bola ubi kuning!
Bahan Bola bola ubi kuning
- Gunakan Ubi kuning 3 (ukuran sekepal tangan).
- Sediakan Tepung roti/ panir.
- Dibutuhkan secukupnya DCC.
- Dibutuhkan 2 sdm Tepung terigu.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menggoreng.
Hanya saja, bola ubi ini lebih renyah dan terasa manis alami dari ubinya. Setelah itu, bola ubi ini digoreng dalam minyak panas sampai warnanya menjadi kuning keemasan. Proses pembuatan Bakpao Telo hampir sama dengan pembuatan bola ubi, di mana ubinya dihaluskan terlebih dahulu. Video Cara Membuat Bola Ubi Krispi Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat Bola Ubi Krispi.
Langkah-langkah memasak Bola bola ubi kuning
- Lebih dulu cuci ubi sampai bersih kemudian kupas, setelah itu cuci lagi ubi. Setelah itu baru kukus ubi ± 25m.
- Setelah matang angkat kemudian haluskan saat ubi masih dalam keadaan hangat, biar lebih gampang..
- Jika sudah dihaluskan semua, ambil 1 sendok makan ubi yg sudah dihaluskan tadi kemudian bentuk ubi menjadi bola². Masukkan potongan DCC di tengah-tengah ubi tadi ya moms... Lakukan sampai habis..
- Siapkan tepung terigu beri air sedikit-sedikit tp jangan terlalu encer. Siapkan juga tepung panirnya ya di mangkok. Jika udah siap semua, celupkan bola² ubi kedalam wadah yg berisi tepung terigu yg sudah diberi air td. Lalu pindah ke wadah yg berisi panir.. lakukan sampai semua bola² ubi berbalut panir yaa....
- Simpan bola² ubi td k dalam kulkas 1-2jam agar tepung panir merekat sempurna. Setelah itu goreng deh dengan minyak panas sedang. Gorengnya sebentar sja yaa, karena ubinya kan td udah Mateng juga.
- Note. Kalo q ga pake gula lagi karena ubinya dah manis bagiku....
Ambil ubi kuning yang sudah anda siapkan, lalu cuci sampai bersih dan kupas kulitnya. Jika sudah, anda bisa langsung memotong-motongnya. Masukan bola-bola ubi yang sudah anda rebus tadi ke dalam rebusan kolak. Jika sudah seperti itu, anda bisa. Ubi kuning dan ubi ungu, merupakan jenis umbi-umbian yang biasa digunakan untuk membuat bola ubi.
