Moho Ubi Kuning - Ungu. Udah pernah dengar jajanan moho khas Malang? Penampilannya tampak seperti bakpao tapi untuk bagian atasnya kelihatan lebih cantik lagi Bunda. Makanan dari ubi ungu adalah makanan yang beragam dan bermanfaat.
Selain dikonsumsi utuh, Anda juga bisa mengonsumsi makanan dari ubi ungu dalam berbagai aneka olahan.
Cara pengolahan ubi ungu yang direbus atau dikukus trsebut akan membuanya terasa manis akan tetapi kalorinya tetap rndah.
Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak.
Sobat dapat menyiapkan Moho Ubi Kuning - Ungu hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Moho Ubi Kuning - Ungu!
Bahan Moho Ubi Kuning - Ungu
- Sediakan 75 gram ubi ungu.
- Dibutuhkan 75 gram ubi kuning.
- Gunakan 100 gram gula palem (resep asli 180 gram gula pasir).
- Dibutuhkan 250 gram tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 1 butir telur.
- Diperlukan 1 sdt fermipan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 230 ml susu (bisa menggunakan santan).
- Gunakan 50 ml minyak sayur.
Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Kini kue klepon ubi ungu lebih ngehit viral kekinian dan populer dibanding kue klepon ketan putih atau klepon ketan hitam, klepon labu kuning tanpa. Ubi ungu adalah salah satu jenis ubi jalar yang memiliki warna unik yang di gemari banyak orang. Ubi ungu juga telah banyak dibudidayakan dan banyak sekali artikel terkait tentang cara menanam ubi ungu tersebut.
Langkah-langkah memasak Moho Ubi Kuning - Ungu
- Kukus ubi dan blender dengan susu cair. Saya bagi susunya jd 2, masing² 115ml untuk 75gram ubi..
- Campur telur, tepung, ragi, minyak, dan gula. Kocok sebentar, lalu saya bagi 2. Yang 1 bagian saya tambahkan ubi ungu yg sudah diblender dg susu, dan 1 bagian lg saya campur dg ubi kuning yg telah diblender dgn susu. Yg saya foto hanya ubi ungu sebelum dimixer..
- Kemudian kocok dengan mixer masing² bagian. Ini ubi kuning yg telah dimixer. Untuk garam saya masukkan paling terakhir, sebelum mematikan mixer..
- Selanjutnya diamkan adonan ditempat yang panas dgn ditutup kain/plastik wrape selama 75 menit. Karena cuaca hari ini hujan, saya panaskan air dalam panci, kemudian matikan api dan balik tutup pancinya. Kemudian adonan saya letakkan di atasnya dengan ditutup kain. Setelah itu adonan jangan diaduk lagi..
- Panaskan kukusan hingga benar² panas. Siapkan cetakan bolu kukus, saya pakai cetakan tinggi 3cm, lebar bawah 4cm. Tuangkan adonan ke dalam cetakan..
- Selanjutnya masukkan masukkan ke dalam kukusan yang telah panas. Kukus selama 10-15 menit..
- Setelah matang, angkat Moho dan lanjutkan mengukus hingga semua adonan habis..
Ubi ungu termasuk bahan makanan yang memiliki rasa dan aroma khas. Selain itu, ubi ungu mengandung karbohidrat kompleks yang rendah Saya sendiri sempat mencoba beli beberapa ubi ungu dan mengolahnya jadi ubi kukus. Namun ternyata, ubi ungu juga bisa diolah menjadi aneka. Penambahan ubi kuning menciptakan cita rasa manis alami pada kue donat. Kue ini cocok disajikan dengan teh atau kopi hangat saat bersantai di rumah.
