Bola-bola ubi kuning. Ubi kukus akan dihaluskan, kemudian dicampur dengan bahan simpel seperti gula bubuk dan tepung sagu, dibentuk bulat, lalu digoreng hingga matang. Anda bisa berkreasi dengan menambahkan isian di tengah bola ubi seperti keju dan coklat, agar lebih istimewa. Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung.
Bola-bola ubi kopong dengan citarasa legit ini termasuk jajanan pinggir jalan yang populer di Thailand dan negara-negara Melayu.
Tetapi kamu juga bisa membuat bola ubi sendiri di rumah.
Ada ubi dikasih sama mama, hampir seminggu di kulkas gak laku.
Teman-teman dapat membuat Bola-bola ubi kuning hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bola-bola ubi kuning!
Bahan Bola-bola ubi kuning
- Diperlukan 1/2 kg ubi kuning.
- Sediakan 3 sdt tepung terigu(saya pakai yg segitiga).
- Dibutuhkan 2 sdt tepung maizena.
- Siapkan Sepucuk sdt garam.
- Dibutuhkan 3 sdt gula pasir.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Cek cek cookpad, nemu yang cocok. Ubi kuning, tepung terigu, gula halus, skm full cream, coklat block, iris, Tepung roti, di blender agar halus, air, Minyak untuk menggoreng. Hanya saja, bola ubi ini lebih renyah dan terasa manis alami dari ubinya. Setelah itu, bola ubi ini digoreng dalam minyak panas sampai warnanya menjadi kuning keemasan.
Langkah-langkah membuat Bola-bola ubi kuning
- Kupas ubi, lalu kukus hingga lunak.
- Setelah lunak,angkat, lalu haluskan menggunakan garpu, beri garam dan gula pasir.
- Sisihkan hingga dingin, setelah dingin beri tepung terigu dan maizena.
- Aduh adonan hingga kalis, lalu buat adonan berbentuk bulat.
- Siapkan minyak, tunggu panas lalu goreng hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
Proses pembuatan Bakpao Telo hampir sama dengan pembuatan bola ubi, di mana ubinya dihaluskan terlebih dahulu. Ada berbagai versi dalam membuat bola ubi ini. Biasanya kita mengenal bola ubi dengan isi gula merah yang lumer di lidah. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.
