Kue moho ubi ungu (versi kalori lebih rendah). Udah pernah dengar jajanan moho khas Malang? Penampilannya tampak seperti bakpao tapi untuk bagian atasnya kelihatan lebih cantik lagi Bunda. #resepkuemoho#kuemohoubi#kuemohoubiungu#resepcaramembuatkuemoho#resepdancaramembuatkuemohoubiungu #carabuatkuemoho#resepdancaramebuatkuemohoubi. Ubi ungu merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki warna ungu mencolok sehingga akan terlihat sangat menarik jika diolah menjadi berbagai macam makanan.
Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena warnanya.
Selain itu, ubi ungu mengandung karbohidrat kompleks yang rendah kalori, tinggi serat, mineral, dan vitamin.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Kue moho ubi ungu (versi kalori lebih rendah) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue moho ubi ungu (versi kalori lebih rendah) yuk!
Bahan-bahan Kue moho ubi ungu (versi kalori lebih rendah)
- Dibutuhkan 240 gram ubi ungu kukus dan tumbuk lembut (timbang setelah di tumbuk karena sebelum di kupas beda berat).
- Sediakan Bahan rebus dan dinginkan.
- Dibutuhkan 100 gram santan kental (saya pakai merk ayam brand super light).
- Gunakan 100 gram gula pasir (saya pakai gula pasir stevia All purpose sweetener).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1/2 sdt vanila.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan Bahan biang.
- Siapkan 40 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 1/2 sdt ragi.
- Siapkan 50 ml air hangat.
- Siapkan Bahan lain.
- Diperlukan 160 gram tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
- Dibutuhkan 1 butir telur suhu ruangan.
- Sediakan Cetakan kertas.
- Siapkan Cetakan bolu kukus.
- Siapkan 2 sdt Pewarna makanan ungu rasa grape (optional).
Sehingga, aman disantap untuk anda yang sedang mengurangi karbo. Saya sendiri sempat mencoba beli beberapa ubi ungu dan mengolahnya jadi ubi kukus. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah. Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental.
Langkah-langkah memasak Kue moho ubi ungu (versi kalori lebih rendah)
- Campur semua bahan biang biarkan 1/2 jam sampai keluar busa yg berarti ragi masih aktif.
- Campur bahan rebus yg sudah dingin dengan ubi rebus aduk rata.
- Masukan telur kemudian aduk rata, baru masukan bahan biang aduk sampai benar2 rata.
- Masukan terigu sedikit demi sedikit sampai benar2 rata, dan pewarna ungu (bisa skip) kemudian tutup wadah dengan kain bersih dan diamkan 2 jam.
- Siapkan panci kukus dan pastikan air sudah mendidih saat memasukan adonan. Masukan adonan ke setiap cetakan bolu kukus yg dialasi cup kertas dan kukus selama 15 menit dengan api besar Jangan buka tutup panci (tutup panci dibungkus kain) agar mekar nya maksimal.
Masih dlm rangka cemilan waktu musim hujan,mager kalo nuruti mulut ngemil terus,maem nasi bisa" kekanyangan juga begah,yoes,ngemil sehat ala mbah uti alm. Pasalnya, ubi ungu memiliki tekstur lembut, legit dan rasa yang manis. Selain enak, ubi ungu ternyata juga kaya akan nutrisi dan mineral yang baik untuk tubuh. Tuangkan ubi blender dalam wadah yang besar, masukkan bahan biang, aduk sampai rata, masukkan lagi tepung Kue Moho sudah mekar dengan cantik. Unduh versi terbaru Moho untuk Windows.
