Moho Ubi Ungu. Bismillahirrahmanirrahim بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ Resep Kue Moho Ubi Ungu Merekah Merekah yaris sempurna, warna yang cantik Rasanya pun enak, manisnya pas. #resepkuemoho#kuemohoubi#kuemohoubiungu#resepcaramembuatkuemoho#resepdancaramembuatkuemohoubiungu #carabuatkuemoho#resepdancaramebuatkuemohoubi. Udah pernah dengar jajanan moho khas Malang? Penampilannya tampak seperti bakpao tapi untuk bagian atasnya kelihatan lebih cantik lagi Bunda.
Ubi ungu selain memiliki rasa yang enak, juga baik untuk kesehatan.
Ubi ungu memiliki banyak khasiat, salah satunya untuk mencegah kanker karena ubi ungu memiliki zat anti oksidan yang tinggi.
Ubi ungu dapat dikreasikan menjadi berbagai makanan yang enak dan cantik.
Teman-teman dapat menyiapkan Moho Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Moho Ubi Ungu!
Bahan Moho Ubi Ungu
- Sediakan 150 gr Ubi ungu, kukus.
- Gunakan 250 gr Terigu serbaguna / protein sedang.
- Diperlukan 180 gr Gula pasir.
- Dibutuhkan Sejumput Garam (saya 1/2 sdt).
- Gunakan 1 butir Telur, kocok lepas.
- Siapkan 200 / 230 ml Santan / susu cair hangat (saya 250 ml santan).
- Diperlukan 50 ml Minyak sayur.
- Diperlukan 1 sdt Ragi instan.
Ubi ungu atau Dioscorea alata adalah jenis ubi yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Variasi rasanya pun beragam dan memiliki tekstur yang lembut seperti kentang saat direbus atau dimasak. Ubi ungu sangat lezat apalagi dimakan dalam kondisi yang masih hangat. Sebagian orang masih beranggapan kalau ubi ungu adalah makanan kampung.
Cara memasak Moho Ubi Ungu
- Kupas ubi ungu. Kukus sampai matang. Timbang 150 gr.
- Blender ubi ungu dengan santan / susu sampai halus.
- Campur semua bahan.
- Mixer kecepatan rendah saja sampai tercampur rata, sampai adonan licin dan tidak ada yang menggumpal. Bisa pakai whisk. Tutup dengan plastik wrap / serbet agar ragi bekerja maksimal. Simpan di tempat hangat minimal 1 jam. Jika disini mengembang bagus nanti dikukus akan mekar bagus juga (saya 2,5 jam sambil ngerjain yang lain 😁). Jangan diaduk lagi.
- Siapkan cup roti kukus. Sendokkan adonan. Ambil dari bagian paling atas. Isi cup roti kukus sampai penuh agar menggembang cantik. Saya pakai cup roti kukus kecil jadi 12 buah.
- Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pastikan sudah panas dan beruap banyak. Beri jarak yang cukup agar mengembang sempurna. Alasi tutup dandang dengan serbet. Air jangan melebihi batas sarangan karena bisa membuat kue tidak mekar.
- Kukus dengan api besar 10 -15 menit (saya 15 menit). Jangan buka kukusan selama mengukus.
- Cantik yaaa... Senang lihatnya mekar semua... Moho Ubi Ungu siap untuk disajikan.
- Menurut Bunda Ei disimpan di kulkas. Dimakan besoknya tambah enak. Punya saya ga sempat dibesokin... Sudah habis dibagi-bagi... 😁.
Saat ini, ubi ungu tak hanya dapat diolah. How can you tell if an Android app is safe? From OaK Inc: How to make Mochi Ubi Ungu. Tapi kalau dibuat dengan ubi ungu pasti semua suka, nggak terkecuali si kecil yang tertarik karena Hancurkan ubi ungu, campurkan dengan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, dan garam, aduk. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk membuat video :).
