Kue Mangkok Ubi Ungu. Resep Kue Mangkok Ubi Ungu Di rumah saja, kita bisa membuat kue tradisional yang cantik seperti Kue Mangkok Ubi Ungu ini, lo! Hai. apa kabar temen-temen,, saya share kue magkok ubi ungu yang rasanya legit banget.hati hati ya dalam mengaduk karena bisa bantet. Kali ini saya akan berbagi Rahasia Mekar Kue Mangkok Ubi Ungu, pastitinya mekarnya mantap.
Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam.
Kuwé mangkok ubi inggih punika kalebet salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang awujud jajan pasar.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Kue Mangkok Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Mangkok Ubi Ungu!
Bahan Kue Mangkok Ubi Ungu
- Dibutuhkan 400 gr tepung terigu.
- Siapkan 450 gr ubi ungu (kukus lalu haluskan).
- Diperlukan 400 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 2 butir telur ayam.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanili bubuk (1 saset kecil).
- Siapkan 200 ml santan masak kental (1 kotak santan kara).
- Gunakan 👉 adonan biang :.
- Diperlukan 1 sdt ragi instan (fermipan).
- Dibutuhkan 75 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Sediakan 100 ml air (matang).
Kué mangkok ubi punika wujudipun kados kue mangkok nanging ingkang bedakaken inggih dipundamel saking uwi ungu. Salah satunya resep kue mangkok dengan berbagai variasi. Penggunaan tape singkong pada resep kue mangkok berfungsi sebagai pengembang adonan, sekaligus memberikan citarasa dan harum khas tape singkong. Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional.
Cara membuat Kue Mangkok Ubi Ungu
- Ubi ungu dicuci bersih lalu dikukus sampai empuk.....kemudian ubi dihaluskan..
- Siapkan bahan untuk adonan biang....siapkan juga terigunya....siapkan juga bahan bahan lainnya..
- Campur jadi satu bahan adonan biang....aduk rata....kemudian diamkan selama 30 menit....bila adonan biang mengembang berarti ragi nya bagus dan bisa digunakan..
- Gula pasir, telur, ubi ungu, garam, vanili dan santan masukkan dalam suatu wadah.... lalu kocok dengan mixer selama 15 menit....kemudian masukkan terigu dan kocok sebentar sampai tercampur rata..
- Bila terigu sudah tercampur rata lalu masukkan adonan biangnya....aduk sampai rata dengan spatula/ centong..
- Tutup wadah adonan dengan serbet dan diamkan adonan selama 2 jam.....siapkan cetakan buat bolu kukus, lalu beri cup kertas untuk kue...bila adonan sudah 2 jam didiamkan aduk sebentar adonan lalu tuang ke cup kertas dalam cetakan, isi hampir penuh cup kertasnya, lalu diamkan sambil menunggu air dalam panci kukusan mendidih..
- Bila air dalam panci kukusan sudah mendidih dan uapnya banyak, segera masukkan cetakan bolu kukus yg berisi adonannya, beri jarak cukup antar cetakan agar kue mangkok bisa merekah....lalu tutup panci kukusan dengan tutupnya yang sudah diberi kain serbet.....kukus selama 15 menit dengan api cukup besar.....setelah dikukus 15 menitan, nah kue mangkok ubi ungu nya merekah...😊.
- Hidangkan kue mangkok ubi ungu nya 👌....resep ini jadi 23 -25 buah kue mangkok ubi ungu....😊.
Saat bulan puasa, kue lumpang ini cukup diminati banyak orang untuk menu buka puasa. Kue lumpang pada umumnya dibuat dengan bahan baku. Kue Mangkok Ubi Mekar Resep Jadul Mantul. Aku pilih ngerecook kue mangkok ubi ungu karena pas ada ubi ungu yang lumayan sisaan bebikin bubur cha cha kapan lalu, plus ku baca storynya mbak rona ve, kalau ini kue signature dish. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
