Balado teri ubi dan jengkol ala "Dapur Mayang". keripik balado riri ala padang keripik enak padang. Download Image More @ keripikbaladoriri.blogspot.com. nasi kuning bandung nasi uduk bandung nasi tumpeng bandung dapur mayang.
Kamu dapat memasak Balado teri ubi dan jengkol ala "Dapur Mayang" hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado teri ubi dan jengkol ala "Dapur Mayang" yuk!
Bahan Balado teri ubi dan jengkol ala "Dapur Mayang"
- Gunakan 1/2 ons teri tanjung.
- Siapkan 1 buah ubi kayu ukuran kecil di potong panjang 6 cm.
- Gunakan 3 bh jengkol belah 2 rendam di air biasa.
- Diperlukan 1/2 ons cabe merah kriting.
- Dibutuhkan 3 bawang merah.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
Cara membuat Balado teri ubi dan jengkol ala "Dapur Mayang"
- Goreng ubi kayu dlm minyak yg tidak terlalu panas sampai 1/2 masak..
- Sementara siapkan air rendaman untk ubi goreng 1/2 matang yg diberi sedikit garam. Tujuannya agar ubi merekah dan tidak keras saat dimakan.
- Angkat ubi goreng 1/2 matang, dan langsung masukkan dlm air yg tlh di siapkan tadi selama 5 menit. Tiriskan dan goreng kembali sampai agk kering..
- Sementara ubi direndam, goreng teri yg telah dicuci dan diberi sedikit taburan tebung maizena. Tujuannya agar teri garing..
- Angkat teri dan goreng kembali ubi yg telah direndam dan ditiriskan td..
- Sementara blender/ giling cabe bawang yg telah dicuci..
- Setelah ubi matang, angkt, goreng jengkol dg api kecil agar tidak cepat gosong. Lalu angkat masukkan dlm mangkok yg berisi air dingin. Tujuannya agar empuk. Angkt dan pukul agar sedikit gepeng..
- Goreng cabe dg minyak bekas gorengan td dg api sedang cendrung kecil agar cabe tanak dg sempurna, tambahkan perasan jeruk nipis sedikit, dan kaldu bubuk..
- Udah dech....siap disantap makan siang dg ditemani tumis bayam dan goreng tempe mendoan...😋.
