Apem Mangkok Ubi Ungu. Kali ini saya akan berbagi Rahasia Mekar Kue Mangkok Ubi Ungu, pastitinya mekarnya mantap. Warna ungu kue mangkok ini dihasilkan secara alami dari bahan ubi ungu yang dihaluskan sehingga relatif aman untuk dikonsumsi. Masukkan adonan kue mangkok ke cetakan kue mangkok atau bisa juga memakai cetakan kue apem, tanpa kertas didalam cetakannya.
Yuk intip aneka olahan ubi ungu di sini.
Ketahui pula apa saja manfaat ubi ungu.
Com - Ubi ungu adalah varietas ubi yang tidak kalah unggul dengan ubi jalar biasa yang berwarna kuning atau oranye.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Apem Mangkok Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Apem Mangkok Ubi Ungu!
Bahan-bahan Apem Mangkok Ubi Ungu
- Gunakan 600 gram Ubi ungu yang sudah dikukus & di haluskan.
- Sediakan 300 gram Tepung Terigu.
- Diperlukan 200 gram Gula Pasir.
- Gunakan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 400 ml Santan.
- Diperlukan Secukupnya Pewarna Makanan warna Ungu.
- Siapkan 1/2 sdm Fermipan.
- Sediakan Secukupnya Baking Powder (sesuai kebutuhan).
Mengonsumsi ubi ungu secara rutin akan menjadi pilihan yang sehat. Sebab manfaat ubi ungu untuk kesehatan berikut ini sayang untuk dilewatkan. Tak mengherankan, sebab ubi ungu mengandung antioksidan yang tinggi. Kalian suka ga jajanan nusantara Kalau aku suka banget Nah ini nich kue kesukaan aku sejak kecil Kue Apem Kali ini bikinnya pake campuran ubi ungu.
Langkah-langkah membuat Apem Mangkok Ubi Ungu
- Beri sedikit gula (seujung sdm) pada Fermipan lalu masukkan sedikit air, aduk sebentar agar tercampur kemudian diamkan (untuk bahan biang).
- Masukkan Gula kedalam Ubi ungu kukus yang sudah halus, lalu aduk hingga tercampur..
- Masukkan Tepung bergantian dengan santan, sedikit demi sedikit serta masukkan juga bahan biang sambil terus diaduk hingga rata..
- Kalau sudah semua bahan tercampur, kita beri sedikit pewarna warna ungu (sesuai selera, bisa pakai atau tidak), aduk hingga rata, lalu diamkan kurang lebih 15 menit..
- Setelah Adonan didiamkan & sudah mengembang, kita masukkan baking powder seujung sendok makan kewadah kosong, beri sedikit air lalu aduk agar nantinya mudah tercampur dengan adonan..
- Masukkan 3 cetok adonan tadi kedalam baking powder lalu aduk hingga rata..
- Masukkan Adonan yang sudah tercampur rata dengan baking powder kedalam cetakan melebihi sedikit batas cetakan, agar bisa merekah sempurna..
- Masukkan kedalam dandang, kukus hingga kurang lebih 15 menit.
- Adonan sudah mekar & sudah tidak lengket ditangan tandanya sudah matang..
- Apem mangkok siap disajikan, untuk lebih jelasnya tonton juga videonya di channel YouTube saya Cara Membuat Apem Mangkok Ubi Ungu ini https://www.youtube.com/watch?v=zJxz3nQMRoI&t=29s.
Manfaat ubi ungu ternyata tidak sepopuler dengan jenis umbi-umbian lainnya, seperti ubi jalar atau kentang. Apalagi makanan ini ternyata bukan asli Nusantara melainkan dari Dibandingkan ubi jalar biasa, ubi ungu memang banyak perbedaannya. Selain warnanya, aroma ubi ungu lebih khas. Ubi ungu dapat dikreasikan menjadi berbagai makanan yang enak dan cantik. Mulai dari keripik, brownies hingga puding yang mudah dibuat sehari-hari.
