Kue Mangkok Ubi Ungu. Resep Kue Mangkok Ubi Ungu Di rumah saja, kita bisa membuat kue tradisional yang cantik seperti Kue Mangkok Ubi Ungu ini, lo! Hai. apa kabar temen-temen,, saya share kue magkok ubi ungu yang rasanya legit banget.hati hati ya dalam mengaduk karena bisa bantet. Kali ini saya akan berbagi Rahasia Mekar Kue Mangkok Ubi Ungu, pastitinya mekarnya mantap.
Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Tanaman Olahan ubi ungu yang lebih unik dan kreatif bisa berupa puding, bolu panggang atau bolu kukus, bakpao, candil pada bubur sumsum, donat, timus, klepon, dan kue talam.
Kuwé mangkok ubi inggih punika kalebet salah satunggaling tetedhan tradhisional ingkang awujud jajan pasar.
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Kue Mangkok Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Mangkok Ubi Ungu yuk!
Bahan-bahan Kue Mangkok Ubi Ungu
- Sediakan 250 gram terigu sebaguna/protein sedang.
- Diperlukan 180 gram gula pasir.
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas.
- Sediakan 200 cc santan, sy ganti susu cair hangat.
- Siapkan 50 ml minyak sayur.
- Sediakan 150 gram ubi ungu yg sudah dikukus,.
- Gunakan Sejumput garam.
- Sediakan 1 sdt ragi instan, pastikan aktif.
Kué mangkok ubi punika wujudipun kados kue mangkok nanging ingkang bedakaken inggih dipundamel saking uwi ungu. Salah satunya resep kue mangkok dengan berbagai variasi. Penggunaan tape singkong pada resep kue mangkok berfungsi sebagai pengembang adonan, sekaligus memberikan citarasa dan harum khas tape singkong. Kue Lumpang Ubi Ungu - Kue lumpang merupakan salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yang biasanya dijual di pasar tradisional.
Langkah-langkah memasak Kue Mangkok Ubi Ungu
- Blender ubi ungu dengan santan/susu hingga halus.
- Lalu campur semua bahan dengan mixer kecepatan rendah saja hingga tercampur rata. Bisa menggunakan whisk juga, mixer sampai adonan licin dan tidak ada yg menggumpal (saya pakai mixer dan dalam tahap ini saya tambahkan 2 sdm air lagi karena adonannya berat, saran saya pakai mixer saja).
- Seperti ini ya setelah licin dan tercampur rata.
- Tutup plastik wrap/lap bersih agar ragi bekerja maksimal, simpan adonan di tempat hangat minimal 1 jam (jika disini mengembang bagus nanti saat di kukus kue akan mekar bagus juga).
- Setelah didiamkan adonan JANGAN DIADUK LAGI.
- Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan lap bersih, AIR JANGAN MELEBIHI BATAS SARANGAN karena bisa membuat kue tidak mekar (tinggi air hanya satu ruas telunjuk bagian bawah saja, macam mengukur air saat masak nasi di ricecooker).
- Sendoki adonan dari yang paling atas lalu isikan ke dalam cup cake. ISI CUP HINGGA PENUH ya agar mengembang cantik.
- Pastikan kukusan sudah panas dan beruap banyak. Baru masukkan adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 15-20 menit.
- Setelah matang, dinginkan dan siap disajikan.
- Ini dalemnya terlihat banget kan kalau lembut syekaleee, sukaaa deh.
- Perlu diperhatikan : 1. kukus adonan dengan api besar 2. beri jarak yang cukup agar kue bisa mengembang sempurna, jangan terlalu mepet 3. jangan buka tutup kukusan selama mengukus.
Saat bulan puasa, kue lumpang ini cukup diminati banyak orang untuk menu buka puasa. Kue lumpang pada umumnya dibuat dengan bahan baku. Kue Mangkok Ubi Mekar Resep Jadul Mantul. Aku pilih ngerecook kue mangkok ubi ungu karena pas ada ubi ungu yang lumayan sisaan bebikin bubur cha cha kapan lalu, plus ku baca storynya mbak rona ve, kalau ini kue signature dish. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit.
