Biji salak. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini.
Tahukah Anda jika biji buah ini dapat dijadikan sebagai salah satu bubuk dan diseduh seperti kopi?
Meskipun banyak pedagang yang menjual kolak biji salak ini, namun akan lebih baik jika anda membuatnya sendiri di rumah.
Manfaat Biji Salak untuk Diabetes bisa menjadi solusi pengobatan herbal alternatif bagi anda yang sedang menderita penyakit gula darah tinggi.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Biji salak hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Biji salak!
Bahan-bahan Biji salak
- Diperlukan Bahan Biji salak :.
- Gunakan 350 gram Ubi matang yang sudah dikukus.
- Dibutuhkan 100 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan Bahan Kuah :.
- Gunakan 1200 ml santan (400 ml kental ditambah 800 ml air).
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Diperlukan 250 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1 tetes pewarna pink.
- Dibutuhkan 3 tetes pewarna ungu.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan Bahan Santan :.
- Gunakan 500 ml santan.
- Siapkan 1 sdt tepung tapioka atau maizena.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Namun ternyata, biji salak dapat diolah dan dikonsumsi kembali, karena memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Salah satu olahan tersebut ialah bubuk kopi biji salak yang memiliki rasa khas. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas. Bahkan, Kamu bisa menemukannya dengan mudah di beberapa penjual makanan takjil saat.
Langkah-langkah membuat Biji salak
- Cuci ubi dan kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.
- Kupas kulitnya dan haluskan.
- Masuk kan garam, tepung dan pewarna makanan, aduk rata.
- Bentuk bulat-bulat atau sesuai selera hingga adonan habis.
- Rebus 1200 ml air, gula, garam dan tambahkan pewarna sampai mendidih.
- Masuk kan adonan yang telah dibentuk tadi sampai semua mengapung.
- Setelah terapung semua, masuk kan 2 sdm tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan sedikit air, aduk terus sampai meletup-letup, angkat dinginkan.
- Rebus santan, garam sampai mendidih, masuk kan 1 sdt larutan tapioka, aduk kembali sampai mendidih dan angkat.
- Tuang sedikit biji salak dalam wadah lain, siram dengan kuah santan dan siap disajikan..
Teman teman juga bisa menggunakan ubi ungu atau ubi. "Biji salak berasal dari kuliner Betawi, terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Dinamai seperti itu karena bentuk dan warnanya yang mirip biji salak. Kolak biji salak biasanya terbuat dari ketan tapi untuk kolak bijih salak yang satu ini sedikit berbdea. Biji salak spesial ini menggunakan ubi ungu sehingga nampak lebih cantik dan menarik. kolak biji.
